香辣爽翻天，吃肉也趕不上的家常菜！而且四川、浙江叫法不同！

小時候總搞不清四季豆是啥，很久之後才明白，不就是豆角嘛！這可是兒時少數會摘的菜之一。

四季豆也叫菜豆、芸豆等，四川人叫四季豆，在浙江還叫清明豆、眉豆等等。不管是素炒、葷燉，還是涼拌，一定要熟透了才能吃！

一、材料：

菜名：《干煸四季豆》

材料：四季豆300g，大蒜、干紅辣椒若干；調味料準備用鹽、生抽、雞精等。

二、做法：

1，把四季豆洗凈摘好成段，大蒜拍碎，干紅辣椒切段。

2，鍋中倒油，可比平常炒菜略多一點，油熱倒入四季豆。

3，翻炒四季豆到其表皮起褶皺、熟透之後撈出。

4，鍋中留底油，倒進蒜末、干紅辣椒，爆香後放入四季豆。

5，根據個人口味加鹽、生抽、雞精等，翻炒均勻後出鍋即可。

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