這九種食物不能放在冰箱里，否則會產生對身體有害的物質甚至致癌

許多人都認為冰箱里是很衛生和安全的，其實這是對冰箱認識的誤區，冰箱內部的細菌其實非常的多。

低溫≠無菌

冰箱本身並不具有滅菌功能。而有相當一部分的細菌是嗜冷菌，在低溫條件下反而繁殖得更好。冰箱冷藏室相對封閉不通風，有恆定的溫度和濕度，豐富的食物對細菌的滋生極其有利。

低溫≠不會壞

其實新鮮的蔬菜和水果，自身的細胞還是有一些活力才能保持新鮮，而細胞的生命活動能夠維持是細胞中有必要的酶能夠催化各種反應。但是低溫中，有一些食物反而壞得更快!

這些東西不要放進冰箱！

1、巧克力：

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。

2、西紅柿：

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

3、火腿：

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

4、香蕉：

如將香蕉旋轉在12℃以下的地方貯存，會便香蕉發黑腐爛。

其實用保鮮膜裹住香蕉的把兒，室溫放置就可以了。

5、鮮荔枝：

如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。

6、黃瓜

因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。如果長時間放在冰箱，黃瓜的表皮會呈現水浸狀態，從而失去它們特有的風味，乃至變質腐敗，不能食用。

7、青椒

青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味，青椒的貯存適宜溫度為為7℃至8℃，冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，因此不宜久存。

8、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮—蜂蜜天生具有保鮮能力。把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

9、咖啡

不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都決不能放入你的冰箱王國。咖啡最麻煩的地方是，它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱里的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。

還有一個問題是，當溫度瞬間改變，咖啡的水分就會失去，這就把咖啡的香味基本清除掉了。

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