豬肚子能成美食，教你一道白果蓮子豬肚湯！內付快洗豬肚秘籍！

豬肚子怎麼做才能做成美食，教你一道白果蓮子豬肚湯！

白果蓮子豬肚湯用料（3人份）：豬肚400克、白果仁40粒、蓮子80粒、腐竹30克、清水1800毫升、鹽及胡椒粉適量

白果蓮子豬肚湯做法：

1.將所有食材洗凈；

洗豬肚子有點繁瑣又是最關鍵的一個步驟，教你一個小竅門，把豬肚先反過來，放入麵粉，鹽，使勁抓揉，麵粉就會把豬肚裡的髒東西帶出，最後用水沖乾淨

2.燒開一鍋水，把豬翻回到正面，用菜盤子套住（可以有效防止豬肚回縮，這樣煮的豬肚好吃），放薑片，料酒，醋，在鍋里淖一下。把浮沫撇去

3.微煮的時候，已經聞到很香了，不要煮太久了，二三分鐘就可以了。撈出放涼，用刀刮掉油脂，記得要刮油，這樣才不會很膩，最後洗乾淨就可以準備做湯啦。

4.豬肚切絲，放蓮子和白果適量，鹽少許用壓力鍋，我調到煲湯；然後倒到小鍋里，再放薑片（薑片如果放的早，湯會苦），枸杞適量，雞精適量，煮開就可以了，最後，加鹽和胡椒粉拌勻再試味，即可享用。

最後，上色香味俱全的蓮子豬肚湯，美食啊美食

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