比柴火還好燒的粉絲？你倒是給我找個不好燒的出來啊

隨著自媒體的興起，曝光「黑心奸商」「毒食」無疑是最吸引眼球的視頻內容之一。今天有網友轉給我評論的一段視頻「塑料製成的粉絲」，判斷依據是「可以燒著」，視頻中說這種粉絲「比柴火還好燒」。

其實這種「實驗」一點都不新鮮，幾年前就有人「驚曝」過麵條能夠燃燒的事情。

我們吃的食物，主要成分都是水、碳水化合物、蛋白質和脂肪。其中後三者都是可以燃燒的，實際上，食物熱量的測定，就是通過把食物完全燃燒來實現的。

一種食物是否容易燃燒，取決於含水量和與空氣的接觸面積。我們的印象中多數食物都不能燃燒，只是因為含水量都很高。比如新鮮的蔬菜水果，一般含水量都在百分之八九十，就象浸透了水的柴火，自然也很難燃燒。而象乾燥的大米、玉米、花生、大豆等，雖然含水量低，但是表面積小，把木頭做成類似的形狀，也不容易點著。

粉絲的成分基本上都是澱粉，加工成型之後含水量很低，而且是蓬鬆的絲狀。這些乾燥的有機物跟空氣接觸的面積那麼大，當然是一點就著了。

不僅是粉絲，如果有哪種食品加工到粉絲的形狀和乾燥程度，卻不能象柴火一樣好燒，那才是不可思議的事情！

當今媒體良莠不齊，自媒體更是泥沙俱下。食品安全是人們高度關切的問題，所以「曝光毒食」為公眾所喜聞樂見。這些「驚曝內幕」的媒體和自媒體，有的是裝傻，有的是真傻，但結果都是通過誘導恐慌和吸引關注。所以，給大家一個簡單粗暴的建議：

【凡是這種做個小實驗就判定出「問題食品」的消息，呵呵就好，千萬別浪費感情去義憤填膺】。

實際上，那個燒粉絲的視頻針對了具體的廠家和品牌，廠家完全可以追究法律責任了。

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