鹽在古代為什麼比命還重要？特別是在戰場上
春秋時，管仲舉鹽而克楚。林彪碰見黃克誠後說的第一句話就是：「有鹽沒有？」 請問鹽有何重要的戰略意義？
小小的鹽看上去平淡無奇，但在古代卻曾是決定國家的生死和富強的關鍵。鹽對農業社會的價值並不亞於石油對工業社會的價值。
鹽相當於古代冰箱
作為現代人，你可能只看到日常做飯時用鹽做調味劑，其實鹽對古代老百姓的意義更像冰箱對現代人的意義。鹽是保存菜、肉、魚、奶的最重要的防腐原料，因為這些食物容易腐爛變質，不像穀類一樣可以長期保存。但如果用鹽腌成鹹菜（酸菜）、火腿、鹹魚、乳酪製品，就可以保存數月甚至數年。古代的農民經常需要拿糧食去交換鹽，來製作腌制食品。腌制食品除了老百姓長期自用，但更重要的是有了鹽，商人就能夠實現遠距離的食品貿易，這相當於古代版的冷鏈物流。
吃飯缺了鹽就像汽車沒了油
自從1萬多年前人類發明農業後，人們的生活方式從狩獵逐漸轉變為農耕，糧食中缺少鹽，人不能再像以前一樣通過動物來補充鹽，轉變為尋找含鹽的礦物質。而通過在食物中加鹽，每天攝入少量鹽是最自然的方式，所以大部分食品消費中又都伴隨著鹽的消費。在古代自給自足的農業社會裡，一個人要滿足溫飽需求，大部分可以靠自己來解決，但唯獨鹽很難靠自己解決，必須依賴外來的商人供應。
商人通過鹽的交換把大量孤立的社會系統建立起了相互連接，作為連接者的商人也自然獲得了信息方面的優勢，站在信息制高點上，商人能夠發現系統之間可以套利的各種機會，而商人進一步的逐利行為又擴大了交換的種類和地理範圍。
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