在農村不值錢的東西，在城市竟是搶手貨，蒸了一鍋老公吃了十個

每年的這個時候，市場都會碰到新鮮的蘿蔔櫻子，價格也不便宜，二塊錢一斤賣的還特別快，就這個攤位圍著一堆人，我從人縫裡抓了一袋子蘿蔔櫻子，一不小心還抓著前面一胖老婆腰部的肉，沒辦法人太多了；

這個季節的蘿蔔櫻子都帶著小蘿蔔，俗話說：一個蘿蔔一個坑，多餘的都得間掉；在農村這蘿蔔櫻子據說是一塊錢一大堆，我買了一小堆十塊錢，哈哈，在農村不值錢的東西，在城市裡成了寶貝；

間下來的蘿蔔櫻子特別鮮嫩，都說：蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好；鮮嫩的直接洗凈了，調個蒜泥汁，用蘿蔔櫻子沾著吃，我怕辣的胃難受，就用來做包子，攤張餅、查個小豆腐都是非常鮮美的，

蒸了一鍋大包子，老公一口氣吃了十個，話說個頭不算大，我忍了忍就吃了3個；

材料：麵粉500克，清水250克，酵母3克，蘿蔔櫻子1000克，五花肉餡300克，姜粉一小勺，料酒一小勺，醬油1.5湯匙，花生油二湯匙，鹽少許，鮮露少許（可不放）

製作過程：

1、先發麵，麵粉、酵母、水揉成麵糰，室溫下發酵

2、發麵的時間準備調餡，蘿蔔櫻子擇凈、洗凈，小蘿蔔不要扔掉，切碎了一樣吃

3、入開水鍋中焯水，輕輕一焯就可以，不要長時間煮，那就沒有蘿蔔味了

4、豬肉餡里放所有的調味料，最後放鮮露調勻，沒有就放點雞精、雞粉類的

5、焯水後的蘿蔔櫻子切碎，與豬肉餡收在一個盆中，包之前再調勻

6、發酵到位的麵糰，北方現在還不到20度，室溫下發酵至少2個小時

7、取出麵糰揉光滑，分成合適大小的劑子

8、包子餡放少許的鹽、2勺花生油調勻，味道呢可以用舌尖舔一下嘗嘗，包子皮放適量的餡包起，自家做的餡都放的特別多

9、包子放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋醒發十五分鐘左右

10、醒發後的包子涼水上鍋，小火開始蒸，上汽後轉大火蒸15分鐘即可，到時間後立刻開蓋，否則會滴水在包子上，影響美觀

11、吃的時候，就著大蒜，吃完了記得刷牙；有多少人吃包子就大蒜的？配一碗玉米麵糊糊，保准吃的肚子圓；

小貼士：

1、蘿蔔櫻子上市的時間非常短，也就1、2天的時間

2、蘿蔔櫻子切忌煮的時間太長，避免鮮味全部喪失

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