夏季三大簡單降火飲食推薦給大家

隨著立夏的到來，溫度也許逐步攀升，大家難免會覺得煩躁上火，胃口也會有所下降。所以飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。假如此刻大家還多吃油膩的食物，很簡單上火，然後形成身體內、外皆熱，乃至出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。立夏今後飲食原則是重在養心，立夏養心能夠多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能彌補養分，又可達到強心的效果。多吃蔬菜、生果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供應，能起到防止動脈硬化的效果。

立夏多喫苦菜類蔬菜

除了要留意少吃油膩外，專家指出，能夠多吃一些苦菜類蔬菜，比方：苦瓜、香菜等。中醫以為，苦味入心，苦味食物具有除躁祛濕、清涼解暑、利尿活血、免除勞乏、消炎退熱、清心明目、推進胃口等效果。但是，苦味食物均屬寒涼，儘管能清熱瀉火，但歸於清瀉類食物，故體質對比虛弱者不宜食用，不然會加重病情。

立夏儘管是夏天的第一個節氣，標誌著進入到酷熱的夏日，但今年的氣候對比反常，不會在立夏後當即變得酷熱。專家提醒，不要急著換上涼爽的裙子、短袖、短褲等，其次，儘管立夏後白日對比熱，但大家不宜太貪涼，貪吃冷飲、冷食、夜間開窗納涼、洗冷水澡，這些對健康都是不利的，吃太多寒涼的食物會傷脾胃，夜間開窗戶睡覺、洗冷水澡則簡單受風致使傷風，最好用溫水洗浴。

小編引薦三款美食：

荷葉鳳脯：

配料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適當。

做法：雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片拌和均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一潔凈盤內，拆包即可食用。

成效：清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適合夏日食補。

魚腥草拌萵筍：

配料：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適當。

做法：魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯後撈出，加食鹽拌和腌漬待用。萵筍剝皮去葉，沖刷潔凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，參加醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米拌和均勻，淋上香油即成。

成效：清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的效果。

桂圓粥：

配料：桂圓25克，粳米100克，白糖少量。

做法：將桂圓同粳米共入鍋中，加適當的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

成效：補益心脾，養血安神。特別適用於勞悲傷脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。

留意：喝桂圓粥忌喝酒、濃茶、咖啡等物。

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