12生肖這樣吃，美味又大補

明天上午9時42分，太陽到達黃經45度，為立夏。作為一個合格的吃貨，這一天不僅要吃吃吃，還要吃的健康。

美食君整理了12生肖要補充的營養，吃那些食物更補，僅供大家參考。

屬蛇、屬馬：立夏要補夏，鴨蛋補夏

俗傳，立夏吃蛋，叫做「補夏」，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。坊間傳說鹹鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和古代的養身說不謀而合，古代的養身認為鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。尤其是屬蛇、屬馬更應首補。

屬牛、屬羊：立夏要降火，苦瓜降火

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有些朋友覺得苦瓜苦，其實，需要提醒你苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這並不代表所含的其他成分有什麼不同，因此只要按照自己喜歡的口感和偏好挑選，就可以。屬牛、屬羊者苦瓜降火是首選。

屬龍、屬狗：立夏要養心，蓮子養心

養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。屬龍、屬狗的朋友蓮子養心是首選。

降血壓、強心安神

蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

滋養補虛

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。

止遺澀精

蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

推薦食譜：蓮子的食用方法

蓮子銀耳湯

蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。蓮子去皮、心，在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋里加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。

此湯可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

屬猴屬雞：夏天要補血，帶魚補血

帶魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜屬猴屬雞朋友食用。

屬虎屬兔：夏天要通氣，萵苣通氣

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萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。

推薦：魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。因此，萵苣通氣是屬虎屬兔者的首選。

萵筍是營養科醫生經常推薦「千金菜」具有以下功效

1.增進食慾：

萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助於增進食慾。

2.抗過敏性鼻炎：

春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發現，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

3.胰島素「激活劑」：

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑。

4.養肝、抵禦痛風：

萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食慾。改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

5.保護心臟：

萵筍含鉀量最高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

6.改善睡眠：

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響，因此萵筍具有鎮靜作用。

屬豬屬鼠：夏天要清腸，豌豆清腸

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豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。屬豬屬鼠者是首選。

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