1000年前成吉思汗竟然好這口？你絕對想不到它居然在深圳！

1000多年以前，在我國大西北

有一位被打仗事業耽誤的美食家

他就是

一代天驕，成吉思汗

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（聽說冰火鍋就是那時候傳下來的）

就是因為這個鍋

這家西北菜館3個月就有無數人前來探密

一天要賣出七八十鍋冰火鍋

「貨真價實的冰火兩重天」

- 冰煮羊 -

作為店裡招牌，冰塊+火鍋的組合最炸眼睛。還是第一次看到這種「冰火兩重天」。聽說用冰煮出來的肉會更嫩，廚師加起冰也是毫不手軟。

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鍋底先加一層冰，然後鋪羊小排、羊肉，最後再蓋一層冰，20分鐘等冰塊融化鍋煮沸，然後就可以開動了！

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這時候，先別吃肉，趕緊來一碗湯，羊肉鮮味都在湯里，還不膻！

- 愛給自己加戲的鍋 -

我們還沒欣賞完冰塊融化，這個鍋就忽然開始彪戲了。原來是這個景泰藍銅鍋內有乾坤！

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鍋的底部有聚汽孔，氣壓原因讓它自帶漲退效果（可通過火力大小調節漲退幅度），這樣煮沸之後鍋里就是恆溫的。

- 西北大草原的羊肉 -

每鍋足足1斤羊小排、1斤羊肉，158元一鍋，3、4人share綽綽有餘，人均很值，可能都吃不下其他了。

羊肉建議先吃，但是羊小排更驚艷。一定要蘸上厚厚一層自製肥羊醬料吃，羊肉的味道都被引出來了。特別肉質不容易煮老，久了口感也不會柴。

除了肥羊醬，另外一疊基本款醬料也足夠承包這一鍋的肉：腐乳、野生韭菜花醬、芝麻醬。當然這裡還有很多種醬料提供。

如果還想加肉，牆裂安利一個可涮鍋/可生吃的澳洲雪花牛小排。第一次遇見生吃比涮鍋還好吃一百倍的牛肉！！類似魚生的口感再加滿口的牛油香，我願意單獨吃一盤生肉！

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格芬澳洲雪花牛小排 76元/份

不得不提它還把超市冷櫃搬進了店裡這件事了。這家店是自己供貨，可以直接在店裡買肉。牛排、牛肋肉、羊蠍子……這些產品還會供給山姆、Ole等超市，價格也要比超市美麗。

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小劇場：

聽說這個鍋太漂亮了，還hin貴，在清朝算奢侈品，不禁引起了攝影師阿煥的思考。

店裡還有個人份的小鍋，迷你版更可愛，不過就沒有酷炫效果了。

為什麼能扯到成吉思汗？傳說當時成吉思汗帶領將士們打仗到西伯利亞，天寒地凍，餓了就把銅製頭盔當鍋，冰雪當水，現宰牛羊，生火煮肉吃，這種吃法就傳下來了。（恩，剩下的就編不下去了……）

「西北的漢子 你威武雄壯」

「肉肉肉，瘋狂的食肉獸永不停歇」

西北菜館子以料理牛羊肉為主，除了火鍋，肯定得有燒烤！烤羊排是這裡的燒烤招牌。

品德金牌烤羊排 168元/份 98元/半份

羊肉表皮烤得焦焦脆脆，肉也很容易撕開，孜然和烤羊肉的香味混合在一起，真的很西北。

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店裡的羊都來自賽漢塔拉大草原的蘇尼特羔羊，小羔羊沒有老羊身上的羊膻味。皮烤的金黃香脆，小羔羊比較健壯肉質均勻，每一口咬下去都油脂剛好。

羊排啃到最後，就能看到細長的羊骨。肉多骨頭細，簡直是食肉獸的天堂。

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烤羊腿是另一個招牌，一整隻羊後腿，每個到店的客人還沒見到它，就已流滿哈喇子。

孜然烤羊後腿 168元/條

立著上桌是烤羊腿的slogan，你可以選擇小羔羊的前腿或後腿。後腿會更大一些。

為了更入味，烤制的時候還要從烤箱拖出來再刷一遍醬料。

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切肉的時候根據喜好決定大小，看著滿屏的肉，爽到飛起~

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大片大片的切下來，蘸上孜然辣椒面，包著生菜吃進去，不用拘謹，一定要大口吃肉。

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還有一點很西北的是，除了冰火鍋和各種燒烤，這家西北館子還解鎖了牛羊肉的N+姿勢。羊肉串、牛肉串、烤全羊、羊蠍子、醬香牛蹄筋、牛羊肉水餃、餡餅……

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「新品報道 椒麻烤魚」

品德味道新出兩種口味的烤魚，一種椒麻，一種香辣，這一道就是椒麻的。用的魚叫湄公魚（對，聽說是湄公河裡的魚），也叫芒魚。這種魚的刺很少，一般兩斤一條。

湄公魚 108元/條

堆成小山一樣的花椒和紅綠米椒一定要先推下去，這樣魚就會越煮越好吃入味。

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沒一會兒就開始沸騰了，隔著屏幕都能感受到那股火辣辣的熱氣。魚肉不要煮太久，這時候的肉又嫩又入味，是最佳品嘗時間。另一種香辣口味就等大家自己解鎖啦~

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這家店就在新聞路晶城廣場旁邊，停車場走進去就能看到一樓的燒烤檔，牛羊肉的香味早就飄出來了。

一樓的小亭子也算半個露天台了，這裡的宵夜營業到凌晨2點，晚上在一樓的位置吃肉喝酒，最適合不過。

2樓也有幾間包房，10到15個人的聚會都能解決，不過在包房消費就不能享受第三方平台的優惠了。

開業以來，為了冰火鍋而來的人一波又一波，到最後留下的老顧客還會被這裡穩定的出品舒適的環境而圈粉。

- 店面信息 -

深圳美食部落

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