六安不僅有瓜片，還有舒城蘭花！

舒城蘭花，第一次看到這個名字，就深深地著迷了。

這座城，名字叫舒城，已然是夠美的了，偏偏再加上蘭花二字，讓人不僅浮想聯翩：暮春時節，在這座小城裡走街串巷，不時隱隱傳來不知道是那家院子里的蘭香，一瞬間彷彿身在山谷……

舒城蘭花其實是一種茶，這種茶，以花為名，滿足了人們對舒城所有美的幻想。

目錄

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六安除了瓜片，還有舒城蘭花。

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明明是茶，卻以花為名。

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形似蘭瓣，氣若蘭馨。

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六安除了瓜片，還有舒城蘭花。

安徽是產茶大省，有著名的黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。關於六安，大多數人只知道有瓜片，其實舒城蘭花也是產自六安的。

舒城是安徽省六安市下面的一個小縣城。除了舒城，巢湖市的廬江，安慶市的岳西、桐城都是舒城蘭花茶的產地。

舒城曉天白桑園的舒城蘭花最著名，為蘭花茶之上品。桐城龍眠山所產稱桐城小花，品質優異，獨樹一幟。然其採制技術和品質特點，則大同小異。　

舒城曉天一帶地處大別山支脈，屬大別山腹地，有海拔1000米以上的山峰，高聳雲霄。土壤屬山地烏沙土，肥沃疏鬆，通氣透水性好。茶園處於高山密林、芳草山花之中，層巒蒼翠，疊嶂連雲。茶樹常年在雲煙飄渺、霧露籠罩下生長，加上精細培育管理，故而根深枝繁，芽葉肥壯。

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明明是茶，卻以花為名。

舒城蘭花屬於綠茶類，明末清初時創製，也是中國歷代名茶之一。

舒城蘭花茶名稱的來源有兩種說法：一是沖泡之後芽葉相連，勻嫩成朵，形似蘭花；二是採制時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

春末夏初，是蘭花的花期，同樣也是舒城蘭花茶的採摘期。

從穀雨前後開園，一芽二、三葉制小蘭花茶，一芽三、四葉制大蘭花茶。採回的鮮葉晾乾表面水後，力求現采現制。那一抹綠色，給周圍添加美的一份清澈，美的一份寧靜，留下絕美風景里的剪影。

舒城蘭花是地道的手工炒制的茶，采自清明和穀雨之間的茶，茶葉充分的吸收了陽光的沐浴和雨水的滋潤，加上正是山澗蘭花開放的季節，吸收著野生蘭花的香味，經過手工的殺青、碳烘，保留住大自然的原始的香味。當再次經過開水沖泡，激發出茶葉特有的清香。

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形似蘭瓣，氣若蘭馨。

蘭，生於空谷，清香幽遠，淡雅潔凈。如閑雲野鶴，不為人留，不為人開。幽蘭，飄逸秀美，丰姿綽約，又超凡脫俗。

舒城蘭花既然叫做蘭花茶，想必一定有蘭的氣韻。

只見她色澤翠綠，綠中泛著潤光，茶毫清晰可見。沖泡之時，透過玻璃杯可以看見，芽葉緩緩舒展開來，形似蘭花綻開，湯色嫩綠而明凈，有著淺淺的金黃光澤。葉底勻整柔嫩，呈嫩黃綠色，捏起來葉質厚實。枝葉相連。

端起杯子，熱氣騰騰，一股清透的茶香被開水釋放出來，沁人心扉，抿一口，那種淡淡的馨香帶著溫度，順著舌尖滑入心肺。這香，幽遠而高潔，不會嘩眾取寵，卻讓喝到她的人，舒服得不想說話。

綠茶做出蘭花香，實在是不容易的，不僅要求茶樹所在的地方山高水好，還要制茶的技術到家。像是西湖龍井，便是最頂級的才能喝的出蘭花香。

舒城蘭花，形似蘭瓣，氣若蘭馨。這個名字，的確是名副其實。

文：茶的故事（訂閱號：teastories）編輯整理。

圖：來源網路。內容僅供參考。轉載請聯繫授權。

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有茶好喝便是一種清福！

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