春天再見，夏天你好

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立 夏新荷乍露嫩綠，後園初發幽篁。枝上青梅尚小，魚兒游在池塘。

——老樹

古人云：孟夏之日，天地始交，萬物並秀。

今日立夏。

小荷初放立夏到

立夏，一年中夏季開始的日子。

從立夏這一天開始，天氣變暖，雷雨漸多，萬物生長便更加肆意。

此時，鄉野里，夏早已替代了春：布谷鳥開始不知疲倦地日夜鳴叫，油菜安心等待著自己成熟的日子，五月的微風將蒲公英的種子悄悄帶走，心心念念的夏天，終於開始啦！

立夏三候

一候，螻蟈鳴丨螻和蟈蟈開始鳴叫

二候，蚯蚓生丨蚯蚓長從泥土中鑽了出來

三候，王瓜生丨王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長

立夏·食色

櫻桃的紅丨農曆四月，是吃櫻桃的好時節，圓實的紅肉，引得文人王國維也想學鶯雛「飛來銜得櫻桃去」。

流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。

青梅雨中熟，檣倚酒旗邊。

梅子的青丨女詞人李清照寫道：「和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅。」回想起青澀時期，總會想到那些不曾開口的話語。

新麥的翠丨晉南地區，有著「嘗新麥」的習俗：取青麥穗煮熟，去芒谷、磨成條，成為「捻轉」。綠為生機之色，則意味著一歲五穀新味之始，萬象更新。

桑葚的紫丨槐夏午蔭處，桑葚煮酒香

立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。烹食嫩蠶豆，用豌豆肉煮糯米飯。

人間四月芳菲盡，農家小院槐花香。槐花開的時候，那可真是香飄十里。

立夏·幽賞

立夏風物之多，無不牽動人們的回憶。

井水鎮西瓜、院里捕蟬、傍晚大樹底下揮著蒲扇乘涼話家常……

但很多年以後，我們不再喝井水，舊時的庭院也改建成了洋樓，院門前大榕樹下的木板凳也朽了。

唯一不變的，也許只有那初夏傍晚動蕩的熱風、夜晚靜謐的彎月，以及那份每個人都不曾抹去的初夏回憶。

關於夏時幽賞，古時臨安人，便會在初夏時「蘇堤賞新綠，三生石談月，飛來洞避暑」。望著嬌嫩的新葉、與月是夜暢談、尋陰涼處搖扇避暑，日子怎一個美字了得。

蘇堤看新綠丨堤上青柳成絛，碧波湖風，綠侵衣袂；

三生石談月丨「明月松間照，清泉石上流」攜三兩知己，悠坐於三生石畔，或賞月談心、或談禪說偈；

山晚聽輕雷斷雨丨於深山古剎冒雨漫步，伴著輕雷洗耳，覺然間，晚鐘聲過，兀坐人

閑。

立夏·養生

立夏清心湯

立夏還未到，很多人就已經出現了心火旺、口舌生瘡、入睡困難的反應。立夏後可以常喝下面這個清心湯，讓身體水火相濟、心腎相交。

清心湯

養心清心的：麥冬、小麥、蓮子

針對人群：有手腳心發熱、入睡困難、心情煩躁狀況的人要多選這幾種。

助脾土益金水的：小米、百合、山藥

針對人群：脾胃虛弱，一到夏天就吃不下飯、胃口不香的人多選這幾種。

補益氣血的：枸杞、紅棗、龍眼肉

針對人群：暑為陽邪，最能消耗人的能量，入夏精神不濟、下午昏昏欲睡的人多選這幾種。

祛濕邪的：赤小豆

【原料】可根據自己的情況，以上每類選1-3種，每種食材10克，搭配起來煮湯。

【做法】選以上食材6-10種，煮成湯，喝湯代茶，或者打成豆漿飲。

看材料就能想像味道，麥子、紅棗、龍眼、麥冬的各種層次的甜，這個湯有多甜潤不必多說。渣打碎了也很好喝，千萬別浪費了。

有時候看中醫經常被告知「上熱下寒、心腎不交」這類的詞，其實就是說你上焦熱（上焦一般指心、肺），下焦寒（下焦一般指脾胃、腎），這類人一般又愛上火又虛寒怕冷，補也補不進去。立夏清心湯就是用食物來解決這個「上熱下寒、心腎不交」的問題的。有這種狀況的人夏天可以常備清心湯。

四月，宜食桑椹酒

古方《雲笈七籤》中曾記載：「四月（農曆）望後，宜食桑椹酒，亦可選膏……每服一小杯，酒服。大治百種風疾。」

驅風又養血的桑葚酒，立夏後喝非常好。

【桑椹酒做法】

取白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克、將桑葚摘去壞的、髒的，不用洗，整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中，加入冰糖和酒後在陰涼處密封保存即可，一周後即可食用。

立夏仙食：松花糰子

每年春盡時，是采松花的時候。松花粉是神仙的食物。《本草綱目》中把松花粉列為上品：「松花甘，溫，無毒。潤心肺，益氣，除風止血，亦可釀酒。」

松花粉是馬尾松或其它松樹的雄球花序的黃色花粉，每年春夏間松樹上長出的淡黃色花粉。

最好吃的是松花糰子和松花餅，這種食物也只有立夏前後才有，所以，吃貨們要把握住時機。

【松花糰子做法】

先用糯米粉和成面蒸熟，包上炒熟了的芝麻和糖做成的餡，然後壓成薄薄的圓形，外面滾上一層又黃又香的松花粉。松花粉是乾的，滾在糰子上，吃的時候可以不沾手。

立夏·詩詞

立夏日憶京師諸弟

韋應物（唐）

改序念芳辰，煩襟倦日永。

夏木已成陰，公門晝恆靜。

長風始飄閣，疊雲才吐嶺。

坐想離居人，還當惜徂景。

立夏

陸遊（宋）

赤幟插城扉，東君整駕歸。

泥新巢燕鬧，花盡蜜蜂稀。

槐柳陰初密，簾櫳暑尚微。

日斜湯沐罷，熟練試單衣。

立夏前二日作

晨起披衣出草堂，軒窗已自喜微涼。

余春只有二三日，爛醉恨無千百場。

芳草自隨征路遠，遊絲不及客愁長。

殘紅一片無尋處，分付年華與蜜房。

山中立夏用坐客韻

文天祥（宋）

歸來泉石國，日月共溪翁。

夏氣重淵底，春光萬象中。

窮吟到雲黑，淡飲勝裙紅。

一陣弦聲好，人間解慍風。

四月十三日立夏呈安這

司馬光（宋）

留春春不住，昨夜的然歸。

歡趣何妨少，閒遊勿怪稀。

林鶯欣有吒，叢蝶悵無依。

窗下忘懷客，高眠正掩扉。

小 池

楊萬里（宋）

泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。

本文系京博國學（ID：jingboguoxue）編撰整理

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