古人的 「茶酒之爭」 ——「茶酒論」

古人有一篇《茶酒論》。這篇作品的體裁有如俗賦，主要是記敘「茶」、「酒」各自誇耀、論辯不 休而最後由「水」出來調停的內容。全文採取一問一答的形 式，並且都用韻，也時有對仗，具有賦的特色。

《茶酒論》共有六個寫本，分為原卷、甲卷、乙卷、丙卷、丁 卷、戊卷。原卷前題「鄉貢進士王敷撰」，末題「開寶三年壬申 歲正月十四日知術院弟子閻海真自手書記」。「鄉貢進士」是 唐代科舉名。「開寶三年」即970年;而「壬申」則為宋開寶五年 干支，其中必有一誤。由上可知，其文為唐人或五代人撰，其 書為宋人抄。

《茶酒論》全文如下：

「竊見神農曾嘗百草，五穀從此得分。軒轅制其衣服，流 傳教示後人^倉頡制其文字，孔丘闡化儒因。不可從頭細說， 撮其樞要之陳。暫問茶之與酒，兩個誰有功勛?阿誰即合卑 小，阿誰即合稱尊?今日各須立理，強者光飾一門。

「茶乃出來言曰：『諸人莫鬧，聽說些些。百草之首，萬木 之花。貴之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，號之作茶。貢五侯宅， 奉帝王家。時新獻入，一世榮華。自然尊貴，何用論誇! 』

「酒乃出來：『可笑詞說!自古至今，茶賤酒貴。簞醪投河， 三軍告醉。君王飲之，叫呼萬歲，群臣飲之，賜卿無畏。和死定 生，神明歆氣。酒食向人，終無惡意。有酒有令，仁義禮智。自

合稱尊，何勞比類!』

「茶為酒曰：?阿你不聞道：浮梁歙州，萬國來求。蜀山蒙 頂，登山驀嶺。舒城太湖，買婢買奴。越郡餘杭，金帛為襄。素 紫天子，人間亦少。商客來求，舡車塞紹。據此蹤由，阿誰合

少?』

「酒為茶曰：『阿你不聞道，齊酒乾和，博錦博羅。蒲桃九 醞，於身有潤。玉酒瓊漿，仙人杯觴。菊花竹葉，君王交接。中 山趙母，甘鉗(甜)美苦。一醉三年，流傳今古。禮讓鄉閭，調和 軍府。阿你頭腦，不須干努。』

「茶為酒曰：『我之茗草，萬木之心。或白如玉，或似黃金。 名僧大德，幽隱禪林。飲之語話，能去昏沉。供養彌勒，奉獻觀 音。千劫萬劫，諸佛相欽。酒能破家散宅，廣作邪淫。打卻三盞 以後，令人只是罪深。』

「酒為茶曰：『三文一缸，何年得富?酒通貴人，公卿所慕。 曾遣趙主彈琴，秦王擊缶。不可把茶請歌，不可為茶教舞。茶 吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打卻十杯，腸脹又同衙鼓。 若也服之三年，養蝦蟆得水病報。』

「茶為酒曰：『我三十成名，束帶巾櫛。驀海騎江，來朝金 室。將到市塞，安排未畢。人來買之，錢財盈溢。言下便得富 饒，不在明朝後日。阿你酒能昏亂，吃了多饒啾唧。街中羅織 平人，脊上少須十七。』

「酒為茶曰：『豈不見古人才子，吟詩盡道：渴來一盞，能 養性命。又道：酒是消愁葯。又道??酒能養賢。古人糟粕，今乃 流傳。茶賤三文五碗，酒賤盅半七文。致酒謝坐，禮讓周旋。國

家音樂，本為酒泉。終朝吃你茶水，敢動些些管弦! 』

「茶為酒曰：『阿你不見道：男兒十四五，莫與酒家親。君 不見牲牲鳥，為酒喪其身。阿你即道：茶吃發病，酒吃養賢。即 見道有酒黃酒病，不見道有茶瘋茶癲。阿闍世王為酒曇煞父 害母，劉零為酒一死二年。吃了張眉豎眼，怒斗宣拳。狀上只 言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免囚首杖子，本典索錢。大 枷榼項，背上拋橡。便即燒香斷酒，念佛求天，終生不吃，望免 速逭。』

「兩個政爭人我，不知水在旁邊。

「水為茶酒曰：『阿你兩個，何用忿忿?阿誰許你，各擬論 功!言詞相毀，道西說東。人生四大，地水火風。茶不得水，作 何相貌?酒不得水，作甚形容?米曲干吃，損人腸胃。茶片干 吃，只礪破喉嚨。萬物須水，五穀之宗。上應乾象，下順吉凶。 江河淮濟，有我即通。亦能漂蕩天地，亦能涸煞魚龍。堯時九 年災跡，只緣我在其中。感得天下欽奉，萬姓依從。猶自不說 能聖，兩個何用爭功?從今以後，切須和同。酒店發富，茶坊不 窮。長為兄弟，須得始終。若人讀之一本，永世不害酒癱茶 瘋。

《茶酒論》一卷的結構比較簡單，分為三個部分，首先是 「序」，接下來便是「茶」、「酒」的辯論，最後是「水」的評判。其 內容最精彩的當然是中間部分，「茶」與「酒」通過激烈的論 辯，均展示了自己最為榮耀的歷史和功績，與此同時，也毫不 留情地給對方的弱點以最尖刻的揭露。通過爭辯，茶與酒的 特性得到了生動的體現。

「茶」、「酒」的論辯大致是按五個方面來進行的，即歷史 地位、影響大小、功能效用、經濟價值及社會作用。

在第一個回合中，「茶」首先以「貢五侯宅，奉帝王家」的

優勢，為自己奠定了地位，而「酒」則以相似的歷史典故不甘

示弱。

第二個回合，「茶」以其廣袤的產地、優良的品質和「萬國 來求」的商品優勢繼續向「酒」進攻。而「酒」卻以多種名貴的 佳品與之抗衡。

第三個回合時，「茶」打出一張「茶禪一味」的牌子，著重 闡釋對「幽隱禪林」的「名僧大德」的「去昏沉」功效，並指責 「酒」的「廣作邪淫」的弊端。而「酒」則用「經濟效益」來作盾 牌，以「三文一缸，何年得富? 」加以詰問，並進而以與貴族的 交往來寒磣「茶」，對許多「茶病」加以諷剌。

在第四個回合中，「茶」接著以市場的佔有率來反擊「酒」 的質問，大有以薄利多銷之勢，來壓蓋「酒」的「通貴」之利。同 時譏諷「酒」的醉後鬧事、動輒飽受責杖的窘態。「酒」仍以與 「高層次」人物的往來為榮，並聲稱自己是「消愁葯」，還與國 禮密切相關，固守「茶賤酒貴」的觀點。

「茶」緊接著對「酒」所提出的「茶吃發病、酒吃養賢」的論 點一一加以駁斥，列舉了傳說中的性性鳥為酒喪身，佛典中 的阿闍世王為酒而害父母，以及東晉時代的著名酒徒劉伶肆 意放浪的種種「醜行」，進而勸人「燒香斷酒」，以免命運不預。

有唐一代是佛教大盛之時，許多文藝作品中都體現著這 -一點，也有許多作品直接或間接地服務於佛教，宣揚「緣」、 「因」和「善惡報應」、「四大皆空」等佛學精神。在敦煌莫高窟 中，所有的壁畫、經卷，包括這些變文，無不與佛教有深深的 聯繫。

就《茶酒論》而言，作者的「佛教意識」也是相當濃厚的。 雖說「茶」、「酒」看起來是處於平等的論辯地位，但細細讀來， 對茶葉的傾向性是隨處可見的，這大概與唐時茶葉在僧侶們

的日常生活中的重要地位有關吧。

《茶酒論》通過爭論，表現了茶葉各方面的情形，例如茶 的入貢，茶的商品化，而尤以茶與佛教的關係論得最多，其語 氣勢如破竹，直接攫住了讀者之心。試想在一大群佛教徒面 前，朗朗誦上這段「高論」，豈有不勝之理。酒在佛教中屬於被 戒之物，飲酒縱慾，視為大忌，所以「酒」在爭論時，竟不敢提 及佛事，其實已經輸了一大截。因而在「茶」「酒」爭論中，「茶」 的形象已具天時、地利、人和之優勢。全文爭論部分，其發起 者是「茶」，最後也是以「茶」的大段斥「酒」之辭而鳴金收兵。

在《茶酒論》最後一段，以「水」的裁判調解了「茶」「酒」的 爭論，也頗具禪意。水，既無茶的鮮美，也無酒的濃醇，既不能 提神，也不能消愁。無色無味無嗅之物竟勝於茶酒名飲，空 空如也，卻富莫大焉，「水」的一道判辭，亦無異於佛家之機 鋒語也。

圖文轉載：中國茶網

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