又一款減脂營養早餐：韭菜雞蛋軟餅

原創 | 芙蓉營養師

從小就對韭菜著迷，韭菜盒子，韭菜包子，韭菜餃子，韭菜炒雞蛋，韭菜餡餅。。。都是白吃不厭，自己也開發了韭菜的兩款美食《濃濃中國味披薩：乳腐做醬，韭菜做餡》和《韭菜雞蛋的零脂肪美味吃法：韭菜燕麥雞蛋羹》，很多小夥伴都交過作業，好評度很高哦！

今天來一款最家常的快手做法，最適合早餐吃：

韭菜洗凈，切碎

加入雞蛋和麵粉，具體加多少，看你的需要：如果只是當菜吃，多雞蛋少麵粉，如果既當菜又當主食，那就增加麵粉比例，也可以放雜糧粉。

加適量鹽和水，如果你喜歡，也可以加少許辣椒粉咖喱粉五香粉，調成麵糊。

不沾的平底鍋放少許油，不超過5克，油熱後，用勺子把麵糊弄到鍋里，一勺一個小餅

一邊放餅，一邊給餅翻面

注意保持中小火就好，否則容易糊鍋

可以擺盤啦

橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同

細節圖再來一張，再也不同擔心早餐的膳食纖維不足了，配上一杯濃濃的豆漿或者熱牛奶，舒舒服服的一頓早餐，妥妥地扛一上午沒有問題。

話說最近就是喜歡把各種蔬菜切碎後攤軟餅，誰知道下一個餅餅會是什麼主題？！

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