吃葡萄乾前到底要不要洗一洗？很多人都沒想到！

從小葡萄乾就被我當做零食吃，有時候我媽拿葡萄乾做稀飯和抓飯，酸酸甜甜的真棒。但是一直有個問題，吃葡萄乾，要不要洗呢？

葡萄乾是在日光下晒乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，人體容易吸收。是很好的一種零食。葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食有不錯的補益作用。它含有纖維和酒石酸，能改善直腸的調理。葡萄乾為營養食品，適合干虛弱體質者食用。

早上吃一些葡萄乾有益心臟，消除壞膽固醇，降低三酸甘油酯，還可以防止便秘和腸胃不適。葡萄乾是很好的護肝食物，幫助肝臟排毒並強化肝功能。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防止心臟病的作用。

洗洗更健康

葡萄乾在曬的過程中，表面都會吸附一些塵土或沙子。洗過葡萄乾的人知道水是渾濁的，因此吃葡萄乾前還是需要清洗一下。所謂病從口入，為了健康還是要注意一下。

澱粉清洗法：在清水中加入一些澱粉拌勻，再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下，最後過水就可以吃了。

開水清洗法：水燒開後，把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來，放在盤子中晾乾再吃。

溫水手洗法：溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌，再就是用流動水沖洗乾淨。

PS：不論是哪種沖洗方法，清洗後最好晾乾後再吃口感更好哦。

Tips

1、挑選：看葡萄乾的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。抓一把葡萄乾鬆手，之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄乾較干，為好。

2、保存：葡萄儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，開袋的葡萄乾保存在冰箱內。

3、禁忌：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾，否則易引起高血鉀症。葡萄乾的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。糖尿病患者應少食，葡萄乾中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。

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