有一種水果很特殊但能補肝益腎降壓抗癌

有一種水果很特殊，在市場上相當少見，它剛開始吃的時候又苦又酸，到了後來卻有回甘，讓人嘴裡又涼又甜。這種果子就叫余甘果。

余甘果，又叫牛甘果。因為它吃起來先苦後甜而得名。目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

余甘果葉綠，無柄，很象羽狀複葉，表皮光滑，果肉半透明，果肉呈淡黃色或者赤黃色比較甘甜，如果你第一口吃余甘果，你不一定會愛上它，因為第一口咬下去，是苦澀的味道，你可能毫不猶豫想要扔掉。可是當你繼續品嘗咀嚼的時候，反而能感受到它美妙的清甜，回味甘甜。

余甘果營養價值很高，具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和豐富的有機硒，尤其是維生素C，每100克鮮余甘果中含維生素C500－1841毫克，比素有維生素之王的獼猴桃高4倍，比柑桔高25倍。

經常食用余甘果可以增進食慾、降低血壓，還能防癌抗癌。人們一般拿它當水果吃，如果製作成蜜餞則口味更佳。由於它具有回甘的特性，也有人將它晒乾來泡茶，也別有一番風味。

余甘果也有一定的藥用價值，它性涼味甘苦，主要有潤肺化痰、生津止渴、排毒養顏的功效，對肺干痰多、口乾舌燥、痘瘡生長等癥狀有不錯的治療效果。《本草綱目》里認為久服余甘子可以抗衰老，延年益壽。民間則有將余甘果的莖葉用來泡腳可以治療腳癬的說法。此外，現代醫學研究則表明余甘果可以治療各種炎症，特別是對咽喉炎和乙肝炎的治療，療效顯著。

余甘果對於預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖均有很好的療效。

余甘果的根、莖、葉均可入葯，晒乾的葉子還能用來填充枕頭，做余甘果葯枕的說法在民間已經流傳甚廣

腌制出的牛甘果，酸中帶著甘苦，回味卻越發甘甜，非常爽口！

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