孕期不是什麼魚都能吃，這些禁忌一定要知道

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魚類海鮮富含ω-3 脂肪酸，對胎兒生長發育有好處

孕期吃魚面臨著寄生蟲的潛在危險和汞污染

選擇低污染魚類，烹熟食用，孕期每周吃魚量控制在兩餐內。

這些菜看得人直咽口水、食指大動，可魚類海鮮在懷孕時能吃嗎？十月菌給你說說這些讓人把持不住的美味孕期該怎麼吃！

吃進嘴裡的都是滿滿的ω-3 脂肪酸

魚類和貝類等海鮮里富含高質量的蛋白質和鐵、鋅等胎兒生長發育的關鍵營養。一些魚類含有的 ω-3 （奧米伽3）的脂肪酸含量較高，可促進胎兒的大腦發育，而有脂肪的魚類恰好是ω-3 脂肪酸的最佳來源。我們通常說的DHA/EPA就屬於一種 ω-3 脂肪酸。對於妊娠期女性來說，它們是均衡飲食中必不可少的一部分。

除了魚類海鮮，ω-3 脂肪酸還可通過以下來源補充：

孕期吃魚要注意：

寄生蟲

懷孕的你需要格外當心進食魚類給健康帶來的潛在威脅。妊娠期應該盡量避免進食生的魚類——它們很有可能帶有一些寄生蟲，如吸蟲、蠕蟲等。愛吃生魚片的麻麻要忌口了！

殺滅魚類寄生蟲及其幼卵的最有效辦法是將魚烹熟或冷凍。處於安全考慮，十月菌建議魚類的烹飪應在60℃以上的條件下進行。烹飪結束後，魚類食物必須達到看起來不透明且呈薄片狀。對孕媽來說，只有部分經過烹制的壽司種類才是安全、可進食的，比如鰻魚卷、加州卷。

汞污染

不管是淡水魚類還是海魚，最令人擔憂的污染莫過於汞污染（更確切地說，是汞元素的一種化合物——甲基汞）。如果孕婦的飲食中含有過多的汞元素，胎兒的大腦和神經系統發育就會受到損害。

十月菌告訴你魚類海鮮要這樣吃：

1.四種魚不能吃

孕媽、有受孕計劃的女性、哺乳期的寶媽及兒童都應盡量避免進食鯊魚、箭魚、國王鯖、馬頭魚，因為它們體內汞含量都非常高。魚肝常含有較高的甲基汞和其他有機污染物，因此孕媽和哺乳期的寶媽也應當盡量避免。

最常見的5種含汞量較低的水產有：蝦、罐裝淡水金槍魚、鮭魚、鱈魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚、三文魚以及鯰魚。長鰭金槍魚含汞量較高，所以淡金槍魚塊為最佳選擇，不過每星期吃金槍魚的量最好不超過198克。

2.每周可以吃兩三次

根據美國食品和藥品管理局（FDA）推薦的安全範圍，一般情況下，哺乳期女性每周最多可進食烹熟海鮮340克（約為普通餐兩餐）。

十月菌提醒：烹飪要確保魚的內部溫度達到61℃以上。魚類要烹飪到肉可以輕鬆分離成塊狀，顏色呈不透明；蝦、龍蝦和扇貝要一直烹飪到呈乳白色。貝類需要煮至開殼，不開殼的要扔掉。

3.整條魚上，魚頭、魚皮可以吃

哪怕是其中的單位汞含量真比魚肉多，攝入的汞主要還是來自於魚肉。如果很喜歡魚頭和魚皮，實在沒必要忍痛割愛。所以，魚頭、魚皮可以吃，關鍵是選擇污染小的魚。

至於魚籽、魚泡、魚眼這些奇怪的部位也是可以吃的，它們不容易聚集污染物，但是魚眼能明目之類的也別指望了。

有一部分「鯉形目鯉科」魚的魚膽是有毒的，要小心這幾種魚：鯽魚、團頭魴（武昌魚）、青魚、鰱魚、鱅魚、翹嘴鮊、鯉魚、草魚等。

魚膽中毒的患者有 80% 是被草魚放倒的，但是，不要十月菌一說就再也不吃草魚了，其實，殺魚時我們都會將魚膽剔除、整條魚處理乾淨，基本不會中毒，再加上一般人會因為難以承受膽汁的苦味而吐掉，攝入的劑極少，沒人會想不開去吃魚膽，因此不過過分擔心。

4.不吃不新鮮的魚，少吃罐裝魚、腌制魚

不新鮮的魚或死魚體內會逐漸腐敗，影響孕媽和胎兒的健康。罐頭中一般含有較多的防腐劑，經常食用不利於母嬰健康。腌制食品含有大量的二甲基亞硝酸鹽，會增加胎兒出生後患癌風險。

十月菌說

其實，孕期可以適量吃魚類海鮮，選擇污染小的魚清洗乾淨，一般情況下所有魚類海鮮，高溫烹飪後再食用即可，每周吃二至三次魚，攝入量為227-340g為宜。適當補充ω-3 脂肪酸和其他營養物質對胎寶寶和孕媽都有好處。

沒什麼事兒能比孕媽和胎寶的事兒大吧？

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