盤點不靠譜的解酒秘方：咖啡、濃茶、紅牛、蜂蜜水，大錯特錯！

中華民族的酒文化源遠流長，春節期間各種餐桌上，總少不了和親友之間的推杯換盞，把酒言歡。但大家都知道，過量的酒精會對人體造成傷害，嚴重的還會對中樞神經系統造成影響。為了避免酒精的各種負面作用，最好的方法當然就是不喝或者少喝。但是對於已經進入我們體內的酒精，有沒有什麼辦法來更好地消解它們帶給我們的負面影響呢？

不靠譜的解酒方法

1、解酒誤區——喝咖啡、濃茶或紅牛等功能飲料來解酒

頭腦昏沉是酒後的癥狀之一，為了對付這種昏昏沉沉的感覺，有人會嘗試喝些有提神作用的咖啡、濃茶或紅牛等功能性飲料。但是這種做法很可能會帶來更壞的效果：咖啡、濃茶和紅牛里含有的咖啡因可以讓頭腦變得興奮，但是咖啡因有利尿的作用，酒後喝這些含有咖啡因的飲品反而會加重人體脫水的狀況，讓身體變得更加乾渴難受。

2、解酒誤區——喝蜂蜜水解酒

蜂蜜里含有的果糖能夠加快酒精的代謝，似乎有解酒的作用，然而果糖只是增加了酒精代謝成乙醛的速度，對乙醛的進一步代謝則無能為力，而乙醛對身體的危害絲毫不比酒精本身要小——有研究估計，乙醛的毒性是酒精的10到30倍，頭痛、頭暈、煩躁、心悸等醉酒癥狀也都是乙醛導致的。

另外，果糖還會導致血液中對人體有害的代謝產物尿酸和乳酸的急速上升，同時果糖參與酒精的代謝還會大大增加血液中葡萄糖和三醯甘油的含量，從而增加糖尿病和心臟病的發生風險。因此，用蜂蜜水解酒很明顯是一件弊大於利的做法。

過節必備的解酒良方

1、酒後多喝水

酒精代謝需要消耗很多的水分，這也是造成酒後身體脫水的原因，酒後及時補充足量的水分很有助於減輕脫水帶來的身體乾渴。同時，大量喝水可以增加尿液的排出，有助於讓更多的酒精溶解在尿液中排泄出來，讓腎臟來減輕肝臟的代謝負擔。建議酒後可以多喝白開水、檸檬水或者很淡的茶水。

2、酒後吃點清淡的食物

酒後吃些清淡易消化的食物可以緩解酒精對消化道的刺激，還可以補充水分、礦物質以及各種營養素，對於恢復身體的正常生理功能大有裨益。比如麵包、清粥、牛奶、雞蛋等富含碳水化合物和蛋白質的食物，有助於促進機體的新陳代謝，加速酒精從體內的排出。

但酒後不建議吃油條、油餅、炸糕、火腿腸、醬菜等高油高鹽的食物，因為這些油膩的食物不僅會增加酒後反胃的可能性，也會加重胃腸道的消化負擔，不利於身體代謝酒精。

3、對症吃點安全的解酒藥

有一些安全的非處方葯可以對症地緩解一些酒後的不良身體反應：比如，酒後出現頭痛或其他疼痛，可以服用阿司匹林和布洛芬這兩種非甾體抗炎葯；酒後出現胃部噁心，可以服用緩解噁心癥狀的胃藥，如Tums抗胃酸鈣片。

這裡尤其需要提醒大家，有些藥物在喝酒後千萬不要服用：比如頭孢、甲硝唑、酮康唑、安眠藥及撲熱息痛等。這些藥物會影響酒精在體內的代謝過程，引起「雙硫侖反應」的發生，嚴重的情況下，會導致呼吸抑制、心力衰竭甚至死亡。由於藥物的代謝有一定的時間周期，如果您正在使用這樣的藥物治療疾病，那麼在用藥期間及停葯後的1~2周都不能喝酒。

作者介紹：溫斐婷，營養與食品衛生學碩士，首都保健營養美食學會高級營養講師。

本文為營養之路原創約稿。其它商業約稿請聯繫本作者微博。

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