如何打造10㎡精美、好用的廚房

好用的廚房不在於大，在於合理的規劃布局和有效的收納整理。今天我們來欣賞一個小而美的廚房，這是美食台《廚房》欄目的第一集，希望能給你家的廚房設計帶來靈感。

嘉賓Camille在上海生活，她非常熱愛下廚。在不到10平方米的廚房內，她巧妙分區布置，主要用三個開放式架子來有效收納。Camille對於廚房收納的經驗是：

經常要用到的東西，最好放在開放式的架子上，取用方便，一旦做了櫃門，東西被使用的概率會大大減少。

這個安裝在牆上的木架，用來放日常使用頻率極高的杯盤碗盞等食器。

這個安裝在水槽旁的木架，用來放洗滌用品、鍋碗刷子，以及各種廚房小雜物。

這個落地的鋼結構架子，用來放鑄鐵鍋、烘焙器具和保存海味山貨的瓶瓶罐罐。

唯一一個帶玻璃門的落地式碗櫃，放在飯廳里，用來放一些較名貴、使用頻次相對不高的食器。

利用廚房3.6米層高的縱向空間，Camille設計了一個懸空鐵架，將帶柄的鐵鍋、銅鍋、不鏽鋼鍋掛在一起，

最常用的幾隻放在最靠近爐灶的順手位置

。

廚房正中央的大理石操作台是為了方便做麵包而打造，正好也滿足了日常烹飪備菜、出菜之需。

Camille近年很熱衷做麵包，廚房中最貴重的電器就是花四個月從德國進口的帶蒸汽家用烤箱；對麵包風味影響很大的酵母，她也定期自己做固種和液種；也有獨立的矮架放做麵包的專用礦泉水、自磨小麥粉。

對於空間的氣氛調節，Camille的經驗是

利用廚房和飯廳的小窗檯，養一些水培植物

Camille家的飯廳空間也很緊湊，她的經驗是

小空間最好是保持簡單幹凈的風格，一張長桌配個方便放東西的小邊桌，白牆配上幾幅藝術作品即可

Camille，上海「未在?味在」gallery的聯合主理人，不定期策劃一些藝術、職人器物展覽，她還主持著一間不定期開課的烘焙教室，Behind the Oven。她說她日常有2／3的時間是呆在廚房和飯廳，對她而言，廚房就是私人情緒的一個聚集點。

你最想擁有本期廚房的哪一個設計？

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