老實的交代，你確定你真的是會熬中藥？

上周，閑著沒事幹和我家老太太一路看某衛視的黃金八點檔，不得不說，此刻的編劇腦洞真大，車禍、失蹤憶、換女兒一樣不落，情節和坐過山車般跌蕩放誕放誕升沉，可抓民氣了。

這下可好了，就由於太抓民氣，等老太太迴響過來，給我家老爺子熬的中藥就這麼給熬幹了。

這熬干不打緊，咱從頭再熬一副便是了，可老太太嫌太華侈，偏說往裡加水重熬就行了，她過去就通俗這麼乾的。

我說親媽啊，敢情我爸是河乾洗衣服撿的吧？要曉得，中藥熬幹了，尤其是熬糊的中藥，一定就不克不及要了，不帶唬人的，它真的有毒。

基於此，今兒我們就來說說這熬中藥的事。要諳練把握這麼技術，內中的門道還真不少。

熬中藥的那些門道

熬中藥的水用純清水最好。

熬中藥，列位十有八九用的都自來水，可是，熬藥的水，仍舊純凈的鬥勁好。

怎麼說呢？自來水中氯、鈣、鎂離子較多，熬煮時輕易和藥材中的物質發生化學物質，興許會影響藥效。

對照之下，純清水的機能就好許多，上面說的氯、鈣、鎂離子它險些沒有可能少之又少，用它能讓藥效闡揚到最大。

熬藥前要用冷水把葯泡半小時至一個小時。

之以是要在熬藥當年先把要泡發，緣故起因有二。

一是我們此刻用的藥品都是乾的，惟獨泡發了，熬煮時，才氣把悉數的實用因素闡揚出來，否則，則是惟獨表皮的那一丁點藥效了，多華侈啊；

二是如許泡可以順帶斷根去附著在中藥上的一些雜質。

熬中藥要不要蓋蓋？

要。許多人在熬中藥的時辰，怕葯熬開的時辰葯汁會溢出來，以是都不大愛蓋蓋子。

但熬藥又不是熬粥，明晰講述你，你如許做是不同錯誤的。在熬藥的時辰記得要蓋上蓋子。

由於辛散解表或芬芳化濕類的藥物（薄荷、蘇葉、藿噴香等），要是熬的時辰不蓋上蓋子，實用因素會揮發失，使得藥效將大打扣頭。

此外一些補益類藥物（人蔘、鹿茸、泰西參等），必要用小火慢煎久熬，才氣使實用因素充實煎煮出來，蓋上蓋子煎煮也可以實用灌注貫注藥物因素在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失蹤。

中藥煎一次就可以了。

熬藥的時辰，最好是一次性把水加夠（把葯攤平，超出超過葯面3-5cm為宜）。大火煮開，小火再煮30-40分鐘，然後直接熬出2-3碗的葯汁，作為一天的服用量。

有些時辰我們會被叮囑煎兩次，這是由於大夫開了細膩劑，要把第一次和第二次的兌在一路，如許才氣擔保藥性濃烈。

然則應付經方來說，一副葯統共才6-8味，有的更少，惟獨2-3味，以是就不必再煎第二次了。

關於熬藥的那些專業術語

尚有一些關於中藥熬制的專業術語，興許許多幾何人都不大搞得懂，看處處方上的字，便是一頭霧水，堂主刻期也給列位一一註解一下。

什麼是先煎、後下？

先煎。先煎藥物多是貝殼類、礦物類、骨甲類等（如牡蠣、磁石、石決明、鱉甲、麻黃等），這類葯應先熬10-15分鐘後再放入其他藥物。

此外，一些藥物久熬可以去除藥物毒性，擔保用藥的安適性（如附子、烏頭、馬錢子等，每每必要先煎一個小時乃至更久。

後下。後下藥物一樣尋常都是氣息芬芳，含揮髮油或不易永劫間煎煮的藥物（如青蒿、肉桂、薄荷、金銀花、藿噴香 等）。要在葯煎好前5-10分鐘投入鍋內。

包煎和另煎有什麼差異？

包煎。有些中藥原原料所帶的毛輕易引起藥液污濁或造成服用時刺激咽喉副浸染，必要用紗布包起來熬。如滑石、旋復花、枇杷葉、密蒙花、蒲黃、車前子等。

另煎。貴重藥材需零丁熬，以免跟其他葯一路熬造成華侈。如人蔘、泰西參、藏紅花、蛤蟆油等。

固然不成以一路熬但另煎藥液跟當年的葯煎出的藥液可以殽雜服用。

不克不及煎煮的葯，要烊化可能沖服。

沖服。有些藥物需打粉沖服，不克不及丟到藥罐罐兒頭熬。如三七、川貝、瑰寶、牛黃等。

烊化。這類藥物則大多為膠質類，如龜板膠、阿膠、鹿角膠等。

這類藥物是很難直接融化在藥液中的，更不克不及一路煎煮。以是這種膠類最好先打粉，然後等葯熬好了，把葯汁濾出，再把膠粉倒入鍋內烊化。

康康叨叨

許多人嫌煎藥貧困，還要邊看電視邊計時，以是喜好花些錢讓病院可能是藥店代煎。

可是本身吃的葯最好本身煎，如許做一是可以聞點藥味，二是讓他們代煎，一次就把好幾副煎好了，回家放冰箱，葯氣都散了。

再者說，有些藥房不單盤剝分量，顯著是20克卻給你抓了15克，還熬的時刻也不足，如許一來，藥效那還能最大闡揚？

以是啊，這葯，咱仍舊本身煎。你說對嗎？

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