芹菜很適合清理腸胃，但卻不適合跟它一起吃，否則起反作用
芹菜是最常見的蔬菜之一，因為是粗纖維，很適合清理腸胃。
因為芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種本質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，濃度高時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，並可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸。因此，常吃芹菜有預防結腸癌的作用。
但是，芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值。芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。此外，芹菜和甲魚 一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
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