這碗面流行了幾百年，老闆一天賣300碗，想吃先排隊

這碗面，在北方流行了幾百年，而現在開在河南的一個小縣城裡，這家燜麵店的老闆20幾歲就開始拜師學藝，現在入行已有40餘年。他家燜面的味道十分正宗，就算開在小縣城，每天也是顧客盈門，一天賣出300碗不在話下。

北方人喜歡吃燜面，所以也只在北方流行。燜面的做法都差別不大，唯一的秘訣就是配料了。這家店是把羊肉和菜炒好後，在其中加入純正的羊骨高湯。

等到炒鍋里的湯和菜大致齊平，就開始下面，菜在下面在上，然後開始翻炒，這位廚師小哥的動作帥氣十足。

你絕對難以想像，就這樣一家裝潢普通的店，一天要能用完150斤麵條，這150斤麵條可以下300碗面。

香噴噴的燜面出鍋了，菜整整齊齊的碼在麵條上。一鍋麵大約需要十幾分鐘，而一鍋能出六碗，店裡的師傅們忙得無法「偷懶」。

別小看這一碗燜面，就當地的歷史來看，明朝時期就出現了這份佳肴，看著這盤色香味美的麵條，吃貨們是不是該蠢蠢欲動了？