好茶,就是喝到渾身冒汗?
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文/小陳茶事
《1》
路遇一家茶莊,停下歇腳喝茶。
福州人的習慣,到了茶店,掌柜會請你喝茶,喝過之後,客人也會主動從自己包里掏出一泡茶,與掌柜及在座的其它客人分享。
於是掌柜煮水洗杯,開湯泡茶。
這位掌柜可能比較有表演天分,茶不過三巡,就誇張地脫下外披肩,顯示很熱。
還跟我們說,看看,這好茶,就是這樣。喝不上幾杯就出汗了。
在座的有三位是北方客人,聞言紛紛詢問,哦,你們福建這好茶的標準原來這麼簡單,就是看喝了之後出不出汗?
掌柜說,這是當然。不好的茶,裡面的物質不夠,喝了身體不舒服。好茶就不一樣了,物質夠豐富,喝了馬上會冒汗。
而且耐泡,這一壺水快喝光了,茶還很有味道。
說著舉起手裡的水壺,起身打水去了。
北方客人開始私下討論,說這茶不錯,喝起來看,打算買幾斤回去喝。
村姑陳這種場面見久了,但笑不語。
《2》
出了這家店,和村姑陳同行的李麻花鄙夷地說,這走江湖賣藝的,滿嘴跑火車。
她接著吐槽,出汗是因為茶好喝?那全世界都沒有差茶了。是人都知道,熱水喝下去,自然會出汗,這跟茶好不好一點兒關係都沒有。
李麻花老爹是中醫院的院長,老媽是婦幼保健院的院長。她是醫學世家出來的,從小就看人體經脈圖長大,床邊上長年站著一個人體模型。
所以她接著給人家診脈,這種一喝熱水就出汗的體質,屬於氣虛的癥狀,體表不固,自然虛汗多。要吃點玉屏風散了。
她自顧自大聲點評,我瞄了四周一眼,趕緊拉著她逃之大吉。
要是被剛才的掌柜聽到,會拿刀追殺我們的。
《3》
李麻花一向毒舌慣了,難怪古龍大師要給四大惡人之首起名「李大嘴」。
但這種「喝到好茶就出汗」的理論,村姑陳還真的聞所未聞。
從物理學的理論來說,熱水進入人體後,會自然地進入體循環。
身體里溫度高了,毛孔張開,出個汗是很正常的事。
我表嫂坐月子的時候,一喝湯馬上就滿頭冒汗,醫生說這是她身體虛弱。
把人喝了熱水發汗這種現象,跟茶的好壞聯繫起來,還真的有點牽強。
出汗是因為喝了熱水的緣故,並非好茶里的某種物質產生了神奇的變化。
至少,目前並沒有任何科學實驗得出此種結論。
《4》
那麼,喝了好茶會冒汗,這一悖論是怎麼來的呢?
村姑陳思索良久,應該責怪唐朝的盧仝。
他在他的長詩《走筆謝孟諫議寄新茶》里,用重要的篇幅,寫下喝茶的美妙感受:
一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。
四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。
盧先生在喝到第4碗茶的時候,就發汗了,而且發得渾身舒暢,胸臆大開,連胸中的煩悶也一掃而空。
等喝到第7碗茶,已經快要飛升上仙了。
難怪素素一直在狐狸洞里喝茶,原來是為飛仙上仙做準備。
《5》
盧先生的詩,其實是誇張地描寫了自己喝茶的感受:渾身舒坦,飄飄欲仙。
他壓根兒沒想到,到了21世紀的今天,會有後輩茶人,附會他的詩意,還解錯了他的詩句。
把出不出汗,片面地做為判斷茶好與不好的標準。
以為喝了好茶才冒汗,喝爛茶是不會冒汗的。
盧先生要是天上有知,聽到此等神論,當氣歪了鬍子吧。
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