一整隻蝙蝠被燉了湯 據說味道和雞肉差不多
如果你熱愛熱帶的島嶼,那麼帛琉這個名字對你來說一定不會陌生!
這個位於西太平洋關島以南700英里處的群島國家,是太平洋進入東南亞的門戶。
一共280多個島嶼, 好像珍珠般散落在西南太平洋。
搖曳的棕櫚樹,溫和的海風,銀白的沙灘都令人流連忘返。
這樣一個綠意遍生的國家,隱藏在叢林里的還有數不清的蝙蝠。
它們徘徊在叢林之間,靠吸取不同花朵的汁液過活。
就像我們中國人覺得吃蛇肉是大補一樣,
帛琉人相信這些蝙蝠吸收了植物的精華,吃了它們的肉會對人的身體特別有幫助。
於是這道水果蝙蝠湯應運而生。
我們常常開玩笑說,廣東的朋友們什麼都吃,也什麼都敢吃!
但是看到這道水果蝙蝠湯,不得不佩服帛琉人民的膽量!
如此猙獰的蝙蝠,小編看著就沒有食慾……
但是事實上,在傳統的中醫中,蝙蝠確實可以用作中藥。
一般用於治療久咳、瘧疾、淋病和目翳等。
不僅如此,蝙蝠的糞便也是一種中藥,叫夜明砂,用於治療目疾。
這款湯現在早已名聲在外,被評選為「世界上十大最恐怖的湯」之一。
最常見的蝙蝠湯烹調法,是選好蝙蝠直接放在沸水中與椰汁、姜、香料在一起,
煮上好幾個小時,有時候也加入枸杞。
據說,加入椰汁是為了去掉蝙蝠的臊味。
不過等菜被端上桌時,肉與湯已經分離,遊客是看不到蝙蝠的。
據吃過的小夥伴的描述,蝙蝠湯喝起來味道很鮮美,有點像雞湯。
看完重口味的蝙蝠湯,再放點帛琉美照養養眼吧~
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※不要再傻傻的煮雞肉了,這種雞肉的做法香滑軟嫩味道好,孩子愛吃
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※炒雞肉別只會焯水,少了這一步,難怪做好的雞肉又柴又沒味
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※白切雞是蒸熟的,還是煮熟的?很多人都做錯了,難怪雞肉不鮮嫩
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※燉雞湯時雞肉要不要焯水?我一直弄錯,難怪做出的湯色不濃味道淡
※炒雞肉時,很多人跳過這一步,難怪做出來的雞肉不入味,不好吃
※炒雞肉時,很多人跳過這一步,難怪做出來的雞肉不入味,不好吃!
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