菜市場里看到這樣的西紅柿最好別買，吃了會中毒或者致癌！
西紅柿含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
很多攤位的西紅柿不是「圓」形的，竟然都像桃子一樣帶著「尖」，而且對部分消費者做了了解，他們對於「尖頭」西紅柿並沒有概念，那麼帶尖頭的西紅柿到底能不能吃呢？
有專家認為，「尖頭」番茄可能是激素使用過多造成的，少量食用應該沒有問題。無論如何，出於對健康的考慮，營養師還是提醒大家，盡量選購自然狀態下成熟的西紅柿。優質的西紅柿有這樣幾個特徵：有紅綠相間的果蒂；果實整體圓滑，果形周正（畸形的最好剔除），成熟適度；西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色多汁。
挑選番茄時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選番茄要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。
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