紅棗怎麼吃、跟什麼一起吃，滋補效果更好？

基本每天都會用紅棗泡水喝，但是聽說蒸了煮了後效果更好，到底怎麼吃更好？還有，和什麼一起吃更好？

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有料廚房

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本回答由【真的有料】美食顧問撰寫，每天分享一條專業、實用、權威的食物科普知識，歡迎關注。

紅棗是一種常見的食物，但是到底怎麼吃，和什麼一起吃，很多人都不懂。今天，有料姐就跟大家分享下，從營養學的角度，紅棗的搭配、紅棗的做法。

紅棗的三種做法

蒸的紅棗更容易被人體消化吸收，更適合小孩、老人、消化不良的人。

煮的紅棗營養更容易出來，而且合著小米一起煮，還能幫助睡眠。

泡的紅棗，能幫助肝臟排毒，但是一定要切開後再泡，效果更好。

紅棗和這些搭配更好喲

1.配桂圓。補血補氣，適合說話比較多的人。

2.配銀耳、冰糖。能止咳潤肺、滋陰養顏。

3.配紅糖、雞蛋。有滋補，補血的作用。

4.配酒。用酒泡紅棗，裡面的有機物更容易出來，偶爾喝一喝，能疏通血管。

紅棗不要這樣吃

1.不要跟黃瓜或蘿蔔一起吃。因為蘿蔔含有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種元素會破壞紅棗維生素。

2.不要多吃。痰比較多的人，吃多了紅棗，癥狀會更嚴重。

3.不要和高蛋白食物一起吃，維生素C會使這兩種食物中的蛋白質凝成塊，而不容易被吸收。

4.不要和這種葯一起吃。苦的健胃藥、驅風的健胃藥，都不要和紅棗一起吃，容易影響藥效。

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