吃膩了大魚大肉？不如來整點小菜下稀飯來的巴適！

昨天溫度居高不下，今天一場雨水一洗往日的高溫，早上，天氣瞬間涼爽了不少，可是一到下午，高溫天氣又捲土重來、

因此，這並不影響我們今天的主題——吃稀飯！

在這種燥熱的天氣下，吃上一碗放冷的稀飯別提有多麼愜意。

另外，早餐多吃些稀飯不但可以清理腸胃，而且稀飯比白飯比較容易消化

對身體還是很有益處的。此外，不同的做法，它的營養價值也是不同的。

稀飯雖好，但是讓你白白乾了一碗稀飯，小編覺得還是有點難度的，所以，我們今天就來總結一下——那些可以下稀飯的且易做的開胃小菜！

1

藠頭

藠頭，原名叫：薤（音同謝），用內江方言來說就是 o ba jiao （哦巴藠）。

藠頭炒回鍋肉，是四川的名菜，但是當藠頭作為泡菜，味道也不會太差。

有人喜歡藠頭，有人喜歡藠頭下面的葉子，經過腌制過後，拌上辣椒油，下稀飯的不二之選。

2

泡豇豆

說起泡豇豆，內江的吃法就有點多了。

簡單暴力一點，就是將泡過一段時間的豇豆直接撈起來切成段狀，拌上佐料，就可以直接食用了。

如果為了追求更好味道，可以將切碎的泡豇豆和著空心菜一起炒，味道也是很巴適的。這道菜，內江方言叫做：狗鑽洞。

酸豇豆肉末也是另一個選擇。將剁碎的肉末和著泡豇豆一起炒，一道開胃小菜就做好了。

3

大頭菜

對於大頭菜的吃法，印象最深刻的就是拌大頭菜了。晒乾的大頭菜被切成絲，拌上自己喜歡的佐料，就可以大快朵頤了。

4

涼拌白菜絲

內江的泡菜世界還是蠻豐富了，很多蔬菜都能演變成為了泡菜。

白菜就是一個例子。

白菜是蔬菜中最物美價廉的綠色食品，白菜中含有的粗纖維，可以起到潤腸、排毒、幫助消化的功能，取一棵白菜切絲，用紅油、鹽巴、醋等調味品進行涼拌入盤，早上與粥同吃，不僅味道酸甜清脆，還十分利於人體健康

5

涼拌捲心菜

卷洗菜在四川有一個更親切的名字——蓮花白。不管是醋溜蓮白還是熗炒蓮白，都是食客們在外就餐常點的時蔬之一。其實，作為泡菜的蓮花白，味道也不會太差，清脆爽口，而且營養價值會更加翻倍哦。

6

泡蘿蔔

蘿蔔素來都與人蔘所媲美，營養價值也是不用言說的。

同時，內江人喜歡吃蘿蔔是不爭的事實。從街上買來的蘿蔔，蘿蔔皮削下來放一邊，洗凈、晒乾就可以開始泡了。

7

拍黃瓜

在內江，吃黃瓜，一直存在著兩種吃法：去瓤和不去瓤。

小編吃就必須去瓤，不要問我為什麼，我也解釋不了。

拍黃瓜要好吃，就必須加蒜末，其他佐料都可以依據自己口味來調整，要是沒有蒜末，這盤拍黃瓜就算毀了。

關於能下稀飯的開胃小菜，其實有很多，在這裡小編總結到應該內江家庭中常見的開胃小菜，也有沒有總結到的開胃小菜，不妨在評論區說說你心目中最好吃的開胃小菜。

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