你吃過「笨雞蛋」嗎?
天下
05-06
笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋,可以用來煎,炒,蒸,煮。笨雞蛋本身的營養價值很高,具有口感好、營養價值高、無污染、純天然的特點。笨雞蛋蛋殼堅固,蛋清粘稠清澈,蛋黃顏色鮮黃自然,是人類最理想的功能食品
笨雞蛋 ,也叫柴雞蛋、土雞蛋、草雞蛋。多指農家散養在山坡上,自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲、青草、剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米、麩皮等
因為它們的食料里缺少很多專用雞飼料所必須添加的配料,如骨粉、激素等。因以上原因,其蛋清濃稠透亮,營養價值高
真正的笨雞蛋與普通雞蛋相比,柴雞蛋較小,一般在42~53克之間。柴雞蛋的大小、顏色深淺不一,不像市場上賣的普通雞蛋,個頭大,顏色也那麼統一
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