太不可思議，它生吃居然這麼美，你能吃下去嗎！
五一假期，沒有出去玩，先去了妞兒姑姑家，又去了妞兒嬸嬸家，吃飯時都有一個生拌蒜苔，還挺好吃的。仔細想想，其實我們小時候也這樣吃過，別說生拌了，直接一根生蒜苔就一塊饅頭吃那都是常事兒。
可是好多年都不這樣吃了，也漸漸的被淡忘記了。前幾天發蒜苔食譜的時候，有一個朋友回復這種吃法，我決定把它做出來。
你們猜怎麼著？
真是一道很不錯的小菜，我說生拌蒜苔是甜的，您相信嗎？
做出來嘗嘗看。
主料：新鮮的蒜苔（一這要用新鮮的蒜苔，水份含量大，夠嫩拌了才好吃）
配料：紅辣椒
調料：鹽 糖 醋 生抽 芝麻油
做法：
取新鮮蒜苔淡綠色的這一部分，因為這部分皮薄汁多足夠嫩。
把蒜苔放在案板上面，用刀拍松，然後切段。
蒜苔段放在在碗中，加鹽，
戴上廚用手套把蒜苔抓均勻，多抓幾個，之後腌上一會兒。
稍後，用流動的水將腌過的蒜苔沖洗。
加一勺白醋。
加一勺芝麻油，搓一點兒糖，
加上辣椒絲，充分拌均勻就好了。
脆脆的蒜台吃起來有甜味兒，很爽口的吃法，挑戰一下自己吧。
生薑生蒜生蔥，吃了之後嘴巴里會有味道，吃完之後吃幾粒乾果或者嚼一口茶葉，可以去味兒。
喜歡這個蔬菜嗎？節後用它清腸消食很棒的！
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