白米飯不是致病元兇
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士生導師李再貴表示，白米飯不是渣滓食品。世界上沒人是由於吃米飯過多招致糖尿病、瘦削或者其他疾病的。糖尿病等疾病不是吃米飯吃出來的，而是營養攝取過量、營養失衡、運動缺乏等緣由招致了糖代謝功用失調，這時大量吃米飯就會呈現血糖急劇上升的現象。所以，米飯不是糖尿病的致病緣由。
大米和白面等主食的升糖指數都比擬高，但對正常人而
言，這種升糖指數是不要緊的，由於人體本身可以調理。
依照《中國居民膳食指南》，人每天攝取的能量應該有25%左右來自脂肪，13%左右來自蛋白質，其他60%左右來自碳水化合物，所以，說一個人每天只需求50克碳水化合物是完整錯誤的。詳細到每天應該食用幾食物，根本的數量參考是：食用穀物類（包括雜糧類）250克～400克，肉類50克～75克，蔬菜400克，水果300克。對男性來說，每頓150克～200克的米飯或饅頭一點都不多，而女性，每頓100克左右是適宜的。
北京工商大學食品學院教授尹勝補充說，每個人的體質不同，需求的碳水化合物的量有差異，關於營養素比方糖的吸收轉化效率也不同，所以每個人每天應該吃幾米飯，應該依據個人的狀況來定。
※別總吃白米飯了，大米換個吃法真香，比白米飯好吃十倍，太饞人了
※天天吃白米飯，真的會吃出來糖尿病？你怕是對白米飯有什麼誤解
※白米飯真是糖尿病的誘因?
※糖尿病常吃這3種米飯，血糖想升高都難，比白米飯好吃多了
※糖尿病常吃這3種米飯，血糖想高都難，比白米飯好吃多了
※較真：白米飯到底是不是「垃圾食品」？
※白米，糙米，有啥不同？
※有了這道「米飯殺手」，你也能是大胃王，我連吃了3碗白米飯！
※喝白米粥堪比吃白砂糖？
※糖尿病人可以吃白米飯嗎？2種主食不能多吃，這樣吃幫助穩住血糖
※白米飯糖分高？糖尿病患者是不是要遠離？事實其實是這樣的
※減肥真的不能吃白米飯嗎？
※此食物的熱量是白米飯的2倍，但真正會減肥的人都吃它代替白米飯
※盛傳「白米飯是垃圾食品之王」，還讓不讓人吃飯了？
※白米飯是「垃圾食物」，尤其是糖尿病患者不能吃？告訴你正確做法
※白米飯還有這種吃法，太神奇了！
※糙米替代精白米，腸胃可不答應
※長期吃白米飯會增加糖尿病風險？這麼吃米飯更益於防治糖尿病
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