什麼樣的青蟹不能吃 三種一定要禁忌

青蟹是很常見的海鮮類的食材種類之一，而且營養物質還是比較豐富的呢。青蟹是屬於味道鮮美，蛋白質氨基酸比較多的一種螃蟹的類型，那麼什麼樣的青蟹不能吃的呢，下面的這些飲食禁忌是一定要清楚的哦，來看看吧。

1、不吃死螃蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。死的螃蟹是不要吃的，因為會有毒素作用，對導致噁心啊或者是頭痛等的一些不適情況出現。

2、不吃隔夜螃蟹

螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。螃蟹不能隔夜吃，以免會出現中毒的情況哦。

3、不吃生螃蟹、醉螃蟹

螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。吃生的螃蟹會有寄生蟲的出現，而且還會影響健康。

什麼樣的青蟹不能吃，要注意這些飲食禁忌哦，一些不能吃的一定要注意不要吃以免對身體健康會產生一些影響的哦，大家一定要注意這個問題的哦，上面的這三種螃蟹最好不要吃，大家要了解。

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