夏季炎熱，飲茶消暑是很多人樂於享受的一種解暑方式。在民間流行這樣的一句話：「燙茶傷人，飯後消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶傷脾胃，過量茶使人消瘦。」正所謂「水能載舟，亦能覆舟。"飲茶必須要講究科學，特定的時節飲特定的茶，選擇正確的泡服方法及飲用量，夏季喝茶既有好處也有禁忌，只有採取正確的飲茶方法才能有益健康。

每年5月5日或6日是農曆的立夏。「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」立夏表示即將告別春天，意味著夏天的開始，立夏時節溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。「立夏不下，犁耙高掛。」「立夏無雨，碓頭無米。」這兩句廣為人知的諺語很好地概括了立夏節氣的特點。

由於立夏開始溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。同時，進入立夏。暑為主氣，為火熱之氣所化，獨發於此時。所以此時是人體新陳代謝旺盛的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行也隨之相應地旺盛起來，並且活躍於機體表面。為適應這種天氣，人體皮膚毛孔開泄，而使汗液排出，通過出汗，以調理體溫，適應暑熱的氣候。但是，汗液流失過多也容易引起人體內陰液的喪失，造成心火上炎，引起口舌生瘡等，所以我們此時尤其要注意滋養陰液。

滋養陰液的最主要方法是通過飲食補充，目前比較流行的是飲補，尤其是茶飲。日常生活中，根據自己的情況和喜好，喝上一款滋養陰液的養生茶飲，是立夏保養身心的不二之選。

雪梨百合冰糖飲

材料：雪梨1個，百合10克，冰糖適量。

製作方法：①將雪梨洗凈，連皮取肉切片，百合洗凈。②將雪梨與百合一同放入砂鍋中，加入適量清水，先以武火煮沸後轉小火。③加入冰糖，帶冰糖融化後即可。

保健功效：雪梨具有生津潤澡、清熱化痰、養血生肌的功效，又有降低血壓和養陰清熱的效果。其與百合配伍而成的雪梨百合冰糖飲，具有滋陰潤肺、生津止渴、養顏美容等多種功效，尤其適用於高血壓、肝炎、肝硬化患者飲食。

健康提示：①雪梨性寒，一次不宜多食用。②脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多飲此茶，多飲易傷脾胃。

增液益陰茶

材料：玉竹3克，沙參2克，冬麥2克，生地黃2克。

製作方法：①將以上材料放入杯中。②沖人沸水，泡10分鐘。代茶飲用。③也可將以上材料放入鍋中煮20分鐘，取茶湯飲用即可。

保健功效：此茶具有清肺胃之熱、養陰生津、增液潤燥之功效，尤其適用溫熱病後、體虛不復、口燥咽干、舌紅，大便乾結、肺結核病潮紅、顏紅、口乾等症。

健康提示：脾胃濕熱、口苦、舌苔黃膩者忌用。

五味二冬茶

材料：五味子3克，天冬3克，冬麥3克。

製作方法：①將以上食材放人茶杯中。②沖人沸水，泡5～10分鐘。③代茶飲用即可。

保健功效：此茶具有滋陰潤燥，益氣生津、潤肺清心等功效，適用於久咳虛喘、夢遺滑精、通尿尿頻、心悸失眠等症。

健康提示：由於五昧子有升血壓的效果，所以高血壓患者慎飲此茶，同時孕婦對此茶亦需少飲。