這些補血誤區你知道多少
健康
05-06
吃肉不利於健康。很多人認為，吃肉不利於健康，長期吃素，導致富含鐵元素的動物性食物攝入過少。實際上動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低。因此，不吃或少吃肉容易引起缺鐵性貧血。
吃木耳補血。干木耳的確含鐵量豐富，而木耳在泡發的過程中，極易稀釋其中的鐵元素，達不到補血的功效，且木耳中無蛋白因子，不利於人體消化吸收。
生活中，不少人都錯誤地認為吃啥補啥，吃血塊補血就成了不少人熱衷的補血方式。雖然血塊中含有豐富的鐵元素，但其易在空氣中凝固，形成顯微蛋白及膠原蛋白，而人體沒有能夠消化該類物質的酶，因此，食入人體後，不宜被消化吸收。
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