糖尿病應該吃饅頭還是米飯？怎樣才能更健康？

糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病，它可進一步引發全身各種嚴重的急、慢性併發症，造成體內許多系統受損，特別是對血管和神經。糖尿病已成為當今人類健康的三大殺手之一，嚴重威脅人類的健康。在糖尿病的治療中，有一種十分重要的療法就是飲食療法。

所以有一個重要的問題就是米飯、饅頭到底哪個含糖量比較少？

米飯和饅頭都是日常生活中比較常見的，米飯裡面含有豐富的維生素B1.2，蛋白質，碳水化合物，脂肪等成分，米飯每100g，熱量大約116大卡，其中含脂肪0.3g，碳水化合物25.6g，蛋白質2.6g。而饅頭每100g，熱量大約223大卡，其中脂肪含量1.1g，碳水化合物45.7g，蛋白質7g。所以從數據上來說，還是米飯相對健康，但是其實相差並不是很明顯，有糖尿病的患者都可以適當食用。

但是其實這些都屬於精細糧食，所以患者應該多加一些粗糧，搭配起來，這樣對糖尿病患者更加有益。下面我們就介紹幾種可以搭配的粗糧，供大家參考。

1.玉米

食物血糖生成指數55，低！熱量大約106大卡，建議每日可以食用70g左右。玉米最佳的食用時間是早上。玉米中所含有的鎂、鉻、谷胱甘肽等具有調節胰島素分泌的通宵，是胰島素的加強劑，有預防糖尿病的作用。其中玉米的胚尖含有豐富的不飽和脂肪酸，所以建議使用。但是玉米不能和牡蠣一起食用，會影響鋅的吸收。並且胃腸功能較弱的人群也不適宜食用。

2.小米

食物血糖生成指數71，中！熱量大約358大卡，建議每日食用50g左右。小米最佳的食用時間為早上，因為小米有健脾養胃的作用，早上食用可更好地養胃腸道。小米中所含的維生素B1可以參與糖類與脂肪的代謝，能夠幫助葡萄糖轉變為總熱量，控制血糖升高。但是氣滯者以及素體虛寒，小便清長者忌用。小米麵可以搭配黃豆面做成發糕。也可以與大米搭配做成二米飯，這樣都能有效地控制血糖。

3.薏米

熱量大約357大卡，建議每日食用50~100g為宜。薏米應該在夏秋季食用，可以消暑利濕。薏米中含有的多糖有顯著的降糖作用，可抑制自由基對胰島β細胞膜的損傷，並且薏米中的膳食纖維能後延緩食後血糖的上升速度。但是大便燥結、遺精、遺尿者以及孕婦禁用。

4.燕麥

食物血糖生成指數55，低！熱量大約367大卡，每日60g為宜。燕麥中含有的水溶性膳食纖維不僅能夠提高胰島素受體的敏感性，而且能夠延緩小腸對糖類的吸收，促進胃腸排空，使餐後血糖穩定。但是燕麥一次不宜食用過多，會造成胃痙攣。

現在，隨著社會的不斷發展，糖尿病已逐漸成為常見病多發病，但是我認為只要我們積極進行治療，並在生活中加強注意，一定可以有效地控制的血糖，提高自己的生活質量，希望大家不再為糖尿病所困擾。

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