高蛋白不僅是雞胸肉、雞蛋而已，美味的蝦仁別錯過
高蛋白不僅是雞胸肉、雞蛋而已，美味的蝦仁別錯過
2017-05-07 superhealh
健友們對蛋白質的選擇
大都是雞胸肉、雞蛋、牛奶等，
還有一些是不是被大家遺忘了呢？
比如：蝦
廚娘就超愛吃蝦，
不僅營養豐富，肉質細嫩，
口感還Q彈，易消化。
蝦仁中含有20%的蛋白質，
熱量低，幾乎不含脂肪，
還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質
及維生素A、氨茶鹼等營養元素，
而且蝦仁中還含有非常重要的蝦青素，
蝦青素是目前發現最強的抗氧化劑。
雖然蝦仁中的膽固醇含量較高，
但還含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。
今天廚娘教大家2種蝦的做法，
也是廚娘最愛吃的噢~
蝦仁炒蘆筍
詳細做法
1、鍋中加入適量橄欖油加熱
2、倒入處理好的蝦仁
（去頭、開背、去蝦線）
3、加入適量鹽、辣椒末
4、炒熟後盛出備用
5、將蘆筍洗凈去根，切段備用
6、在鍋中再加適量橄欖油加熱
7、倒入蘆筍
8、加適量姜蒜末、鹽
9、炒至斷生後加入蝦仁翻炒均勻
10、加入適量低鹽醬油
11、翻炒均勻
12、擠入少許檸檬汁
13、炒勻後即可裝盤
開吃吧~
烤蝦仁卷餅
詳細做法
1、腌制蝦仁
適量辣椒粉+大蒜粉+牛至+孜然+辣椒末+鹽
2、攪拌均勻
3、將腌制好的蝦仁依次串起來
4、放在烤架上刷適量橄欖油
5、烤6分鐘後翻面再烤6分鐘
如果沒有烤架也可用平底鍋小火煎
6、調製酸奶醬
1杯酸奶+3湯匙香菜末+1茶匙檸檬皮
+1/4茶匙鹽+2湯匙檸檬汁
7、攪拌均勻
8、捲心菜絲+紫甘藍絲+青椒末
9、倒入一半酸奶醬
10、攪拌均勻
11、卷餅皮+蔬菜沙拉+蝦仁+酸奶醬
12、擠上少許檸檬汁即可開吃~
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TAG:雞蛋 |
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※雞蛋是補充蛋白質的高手，但是四種吃雞蛋的方法最好不要常用
※別總吃雞蛋，它比雞蛋營養好吃多了，價格雖然貴了些，但是絕對值
※同樣都是蛋，沒想到雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋的營養差這麼多
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