是飯也是菜，中午就吃它，更適合孩子和老人！
前幾天做了一個雞肉土豆泥，大家都特別喜歡吃，又做一個排骨土豆泥，一樣的受歡迎。酥香軟爛的排骨配上軟糯的土豆泥，太美了。
這種菜，調料用量小，基本原汁原味兒，家裡有老人和孩子，更要多吃幾次。土豆本身可以做主食，偶爾一人食的時候，這樣來一份也是超級棒的。
主料：排骨 土豆
配料：洋蔥 小蔥 姜
調料：鹽 生抽 蚝油 料酒
主要廚具：適合燉煮的小鍋
做法：
將斬塊的排骨下鍋，加料酒，加蔥姜焯水。排骨用精排最好了。
排骨焯水後洗乾淨備用。
準備小蔥和洋蔥，洋蔥切絲。
炒鍋倒油，下入洋蔥絲和小蔥段，小火熬出蔥油，材料剛下鍋時，會有水汽，稍後蔥絲會慢慢的變黃。
至微糊時將蔥絲撈出，蔥油留用。撈出的蔥絲可以用來煮湯或者拌面。
準備一份料汁，我用了生抽和蚝油。
將排骨下入蔥油中，煸炒。
之後加入高湯或者清水，大火燒開，轉小火加蓋燉煮，轉小火後加入生抽蚝油汁。
土豆去皮切塊，
轉小火後將土豆加入鍋中，加鹽調味。
燉至排骨酥爛，土豆也已軟糯。
將鍋中的湯汁倒出，可以用來拌面煮粉，味道特別好。
用鍋鏟將土豆搗成泥，
出鍋放上小蔥碎，開吃吧。
生活小花絮：
小區門口有一家健康體驗中心，常常看到成群的老頭老太太們來來去去，大清早排隊等著入場，散會後常常看到他們拿著麵條雞蛋一類的小東西。一開始我並不知道這健康體驗中心是幹啥的，時常還能聽到裡面傳出唱歌聲。很好奇，有一次問一個阿姨，這都是幹啥呢？阿姨笑而不答。後來才明白，原來所謂的健康體驗中心，其實是在用某種特別的方式做老年人的生意，保健品，凈水機，凈化器等這一類以健康為噱頭的產品。寫到這兒，大家應該懂了吧。
我想說的是，老年人，也許更需要關愛，因為他們時常會感到孤獨，感到無助，尤其是那些孩子們都不在身邊的老年人。常回家看看吧。
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※三道好吃的涼拌菜，很適合下酒，招待客人也很有面子
※這樣的拌面是能上年飯的桌子的，它比外面的炒麵健康太多！特別適合喜歡麵食的孩子！
※最好的愛情多簡單，四個條件，我喜歡你，你也喜歡我，我適合你，你也適合我
※三分鐘學會的早餐餅，又簡單，又好吃，含鈣量豐富，適合孩子常吃