想減肥又控制不住嘴，吃對了一樣瘦，瘦，瘦！

白玉菇的營養價值高，是一種低脂肪、低熱量、高蛋白質的食用菇。所以是減肥時期的最佳食材。

白玉菇含豐富的纖維素、蛋白質、礦物質、維生素及人體必需的18種氨基酸。豐富的纖維素有助於體內廢物代謝和毒素的排出，以促進排便、緩解便秘。還可以降低血壓，預防動脈粥樣硬化、心臟病等。

白玉菇加上杏鮑菇一起，營養更全面。非常不錯的搭配哦，特別適合減肥吃！

食材：白玉菇，杏鮑菇，雞蛋，大蒜，小蔥

製作步驟：

1、白玉菇去根，清洗乾淨。

2、杏鮑菇清洗乾淨，切成條。

3、燒一鍋開水，加入白玉菇，杏鮑菇焯水，煮一分鐘撈出，瀝干水份。

4、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，先將油燒一會，燒到冒煙，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，裝盤或鏟到鍋的一邊。

5、另起鍋下油，將油燒熱，加入大蒜煸香。

6、加入白玉菇，杏鮑菇，食鹽一起翻炒至熟 。一分鐘就可以了。焯過水的不用炒太長時間哦。

7、加入雞蛋一起翻炒均勻，再撒入一些蔥花炒勻出鍋。

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