冷盤秘方，比肉好吃！

黃瓜

原料：黃瓜、蒜蓉、干辣椒、動物油、香油、生抽1勺、鹽1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺

1.熱鍋放入動物油，干辣椒切碎後小火炒香，起鍋時參加蒜蓉拌勻；同時將生抽、鹽、蜂蜜和醋放在小碗中拌勻；

2.拍好黃瓜，將蒜蓉和干辣椒做的料和醬汁一同澆在黃瓜上，靜置3分鐘後就能開吃啦！

青絲金針菇

原料：金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、蔥段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖

1.水燒開後放入金針菇燙30秒，撈出後放涼參加蔥絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲拌勻。

2.將1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充沛拌勻成調料澆在金針菇上，然後滴幾滴香油，開吃~

涼拌芝麻菠菜

原料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉、熟白芝麻

1.熱鍋起油後參加過量花椒，出香味後剔出花椒；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁；

2.鍋里參加足夠的水燒開後加點鹽，將菠菜洗凈後燙2-3分鐘；

3.燙好的菠菜撈出沖涼、擠干水分，參加調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、香油、辣椒醬、香菜

1.刨去西瓜青色的外皮，將白色瓜皮切成薄片，撒上鹽腌漬半個小時。

2.參加白糖和醋和香菜拌勻，開吃前再滴幾滴香油即可。假如喜歡香辣口味，可參加辣醬和蒜蓉，別有一番風味。

涼拌豆角

原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻醬、香油、鹽、糖、雞精、醋、辣椒油各過量

1.將豆角洗凈去掉中間，切成寸段； 鍋中水燒開，加大批鹽及油，將豆角放入，焯至色呈翠綠後撈出置於涼水中。

2.取碗，放入芝麻醬，參加同比的香油，再參加過量鹽、糖、雞精、醋、辣椒油（建議：芝麻醬：香油：醋=1：1：1，其它依本人的口味）。

3.將豆角放入醬汁中，參加蒜碎和芝麻拌勻。

【以上部分內容來源於網路 版權歸原作者所有】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！