這麼多的莓果，怎麼才能分清楚呢，什麼蓬藟、覆盆子、懸鉤子、山莓

上個月去武夷山的時候，山上的蓬藟和山莓都已經結果。我小時候上山采這類莓果都在六月初，福建畢竟在南方，早熟了一個月。

昨天，有朋友說，山上的蓬藟都熟了，他還沒機會吃。今天是休息日，有機會去山野的朋友，可以留意一下。下文是去年春天寫的，本來打算寫系列山野記的，沒有堅持下來，畢竟住在城裡，況且上海這個地方，真沒有山。也許來年住山裡去了，倒是真可以堅持下來。

文章後面補了一段去年秋天在山裡看到的高粱泡。

昨天我在大悅城扯淡，又提到植物認知，我說常見植物要都認識，這是一個基礎，不常見的植物，純憑興趣。比如生活在江浙一帶，蓬藟、山莓、覆盆子這幾個常見的有必要認識，高粱泡是在秋天結果的，不大一樣，一看即知。蛇莓（和草莓）需要辨識，它們與前面說的蓬藟、覆盆子什麼的不是一類。

蓬蘽本是最常見的，這次看到最多的卻是山莓。

山莓花也是白色，花是倒掛著的，五瓣，但比蓬蘽的花要小一些。雖說枝條都有刺，形態也接近，但山莓看上去清爽，枝、葉、花分明。蓬蘽則貼著地，老葉、新葉短枝全都混在一起，而且花是朝上開的，花瓣也不挺括。這次沒見到覆盆子，相比之下，覆盆子的植物更高大。

這樣一講，對很多人來說，其實還是很難分辨。但春天開花時節，已是它們最易分辨的時候，有花有葉。到了結果的時候，那就更難分了。

蓬蘽、山莓都是懸鉤子屬植物，整個懸鉤子屬的植物都差不多，包括名氣更大的覆盆子，果子幾乎都一樣，只不過有些圓一點，有一些橢圓一些，大小和顏色或有區別。

山莓的花，比蓬蘽的花小，多倒掛下來

蓬蘽的花和果實，花瓣比山莓大圓一些

懸鉤子的果子們有些大小和顏色的區別

但大部分都是紅的

懸鉤子一類的果實都是聚合果，專業上介紹是「一朵花的許多離生單雌蕊聚集生於花托，並與花托共同發育的果實」，通俗一點講就是，很多個小果子聚集在一起形成的一個果。

很多人馬上就想到了草莓，其實草莓與懸鉤子們不是一類，它們不同屬。雖說都是聚合果，其實聚合果也有不同形態，草莓是聚合瘦果，懸鉤子們是聚合核果。換個方式解釋比較容易明白，比如你可以把蓬蘽的果一粒一粒拆開來，但是草莓是拆不開來的，它是一整個。

提到草莓，就不得不提到蛇莓，它就像是縮小版的草莓，所以也有人叫它野草莓。這個時候，山上有太多的蛇莓正在開花，很多人會把蛇莓果當作覆盆子或是蓬蘽等懸鉤子一類，它們在山野里都常見，結果的季節也差不多，都在初夏，但在開花季絕對不會搞錯，蛇莓花是金黃色的，懸鉤子們以白花為主。還有一個明顯區別，蛇莓是草本植物，懸鉤子們都是灌木。

蛇莓的花和果

仔細看，它的果和懸鉤子一類的有很大的差別

蛇莓的果也同草莓，你是不可能把它分成一粒一粒的。蛇莓也能吃，但是沒什麼好味道。民間常說蛇莓不能吃，蛇莓結果的時候正是蛇出洞的時候，小孩子貪嘴去采，易有危險，或者說，蛇常出沒在蛇莓這類植物上，這些果子都被蛇爬過等等，多少都是嚇唬小孩子別亂采，免得生出什麼事來。

能把蛇莓給認出來就夠了，我也從來沒想過要把蓬蘽、山莓、覆盆子等懸鉤子植物全都搞清楚，太難了，認識幾個常見的足以。要知道全世界已知懸鉤子屬植物有700多種，僅在中國就有近兩百種。走在山裡，以為某某是山莓，其實是牛疊肚，以為是蓬蘽，其實是高粱泡，以為是懸鉤子，其實是掌葉覆盆子。具體說起來，每個都有不小的區別，比如葉子的區別都挺大的，但植株也有個體差異，幾經混淆，很快就記不清了。

掌葉覆盆子，高大許多，在安徽的茶園見到

我對掌葉覆盆子還有很深的印象，當然首先是因為它葉子是掌形，好記，而且植株也比較高大，有點藤狀的樣子，它的果子比大部分懸鉤子果實都大，算是覆盆子的代表。我記得它是因為常在一朋友處喝覆盆子酒，每次喝酒都要聊覆盆子，聊它如何強壯身體，然後是一通玩笑。

覆盆子之覆盆一詞來自古代的本草書籍，說吃了覆盆子，能「益腎縮小便，服之當覆其溺器」，這「覆其溺器」又有兩個截然不同的解釋，一說是，小便強勁到可以打翻尿盆，一說是再也不會起夜，可以把尿盆覆上不用。總之，是說覆盆子如何益腎固精，男子之滋補聖品。

說起來，用之釀酒，自然好得不得了。我那朋友之朋友的酒廠在徽州，我去過一次，廠區有千畝掌葉覆盆子種植基地，遺憾的是，去的時候不是夏季，沒有嘗到新鮮的覆盆子。

江南一帶的山裡還有一種，與其它種都不同，它的花期在夏季，結果在秋季，果實的味道差許多，每一粒小果子里的籽大而硬，不貪吃它，這種叫高粱泡。

對於我小時候在家鄉山野里常摘的懸鉤鉤（紹興土話，不明是哪種，應該是懸鉤子一類的統稱），我已經記不得它究竟是覆盆子還是蓬蘽或是山莓。那種每年都在我們要準備期末考的時候才成熟的果實，漫山遍野，愛之切恨之切。為採摘它們總要躲避家長的眼線，總要有合理的借口，翻山越嶺，那濕滑的山溝、可怖的墳頭，因為存在著甜美的果子，變得毫無障礙。

草莓：薔薇科草莓屬多年生草本。

蛇莓：薔薇科蛇莓屬多年生草本。

蓬蘽、覆盆子、山莓、懸鉤子、高粱泡等：薔薇科懸鉤子屬灌木。

下面部分為去年秋天的一篇文章的局部

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在尋到紫珠前，我見到了一種結著紅果的植物，高粱泡，看果子就知道它與蓬藟、山莓或覆盆子是一夥的，也與它們混生在一起，只是開花結果的季節不同，蓬藟、山莓春花夏果，高粱泡卻是夏日開花，秋天結果。

高粱泡沒有蓬藟或山莓好吃，果肉少籽粒大，味道也酸一些。我摘了最紅的高粱泡來吃，依舊不滿意，怪不得如此鮮紅的果實整串掛在路邊，沒人採摘，換作山莓早就消失了。

………

高粱泡，薔薇科懸鉤子屬

興安懸鉤子 石生懸鉤子 覆盆子

Rubus chamaemorus Rubus saxatilis Rubus idaeus

左邊兩個北方很多，題圖就是右邊這個覆盆子

下面這個是打賞二維碼

我是在你們的支持下才走到了今天

感謝的話要說一千遍、一萬遍

若是覺得這篇文章不好看，沒關係

它並沒有被收錄在新書《庭前花未開》里

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