枸杞配一寶，百歲不顯老！滋陰養腎，排毒養身！

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有一味本草，原是名貴的藥材和滋補品，現在已經是家家戶戶都買得起，而且很常見。雖然價格低廉了，但地位還是高貴，被很多中醫比作紅色人蔘果。他就是枸杞，很多愛養生的家庭，每次煲湯的時候都會放一小撮，放的不多，但效果很好。枸杞是藥用很廣的滋補品，在日常生活中也是很常見的。

故事

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話說宋朝時期，有一位欽差大臣去寧夏巡視。有一天來到中寧縣境，忽然看見一黑髮紅顏「少婦」，手握竹竿，在追打一白髮老人。欽差大臣自作聰明地想：女兒是不可能打自己的父親的，這分明是兒媳在追打公公啊，太不象話了，對這樣的忤逆不孝之事，老夫我是管定了。所以就命隨從隊伍停止前進，下轎後他直奔「少婦」面前阻攔並責問：「這一定是你的公爹吧？你不孝敬老人反而追打他，這成何體統？」「少婦」不慌不忙地回答道：「啟秉大人，這不是什麼老人，而是我的孫子。我這孫子不遵守家規，不食家備的祖傳早餐，你看他年近花甲就這付老態龍鐘的樣子，你說怎麼能不教訓教訓他呢？」欽差大臣和在場的人一聽都驚呆了，都覺得好奇，就問：「你這婦人，顯然是在胡說八道。你多大歲數，竟然能說白髮老人是你的孫子？」婦人鎮定自若地回答到：「小女子今年108歲矣」。大家一看婦人不慌不忙的樣子，估計她不是說謊。心想這夫人一定是有什麼祖傳秘方，才能使得已經是長命百歲的她還如此的年輕美貌。我如果能求得此仙方獻給皇上，不就更能得到皇上的賞識嗎？這時他的態度變得很謙虛地繼續問到：「請教老前輩，您是吃什麼東西使你獲得如此高壽的呢？」婦人回答說：「也沒什麼，無非就是每天早晨吃枸杞而已，堅持天天食用，數十年如一日，從未間斷過」。欽差大臣一聽如獲至寶，馬上打道回京，向皇上敬獻了此良方。從此，寧夏中寧縣的枸杞就作為貢品，年年敬貢皇宮。

地理

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杞

枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。當氣溫穩定通過7℃左右時，種子即可萌發，幼苗可抵抗－3℃低溫。

春季氣溫在6℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在－25℃的過冬天不會結冰。枸杞根系發達，抗旱能力強，在乾旱荒漠地仍能生長。生產上為獲高產，但仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低洼地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。

只要光照充足，枸杞枝條就會生長健壯，花果多，果粒大，產量高，品質好。枸杞多生長在鹼性土和砂質壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。枸杞屬落葉性灌木，樹高1.5m—2m，生長期35年—50年，開茄紅色或淡紅色小花，結棗核大小的鮮紅色果實。

功效

枸

杞

據《本草綱目》記載：久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑，補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽。可以說是長壽必備！

1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力

食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。試驗研究發現：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂。

3、具有顯著的明目作用

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。著名方劑杞

菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、具有抗疲勞作用

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、有增強學習記憶功能

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

6、提高肌體的適應性

枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增強人體的造血功能

枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

種類

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寧夏枸杞枸杞：果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類爲枸杞，而主要的藥用種類爲寧夏枸杞。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。

新疆枸杞：漿果多汁，能益腎明目，為名貴中藥才，有保健強身作用，藥用，也可製作飲料。

黑果枸杞:枸杞屬多棘刺灌木，多分枝；分枝斜升或橫卧於地面，白色或灰白色，堅硬，常成之字形曲折，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘狀，黑枸杞被稱為「軟黃金」，漿果球形，皮薄，皮熟後變紫黑色，果實裡面含豐富的紫紅色素，極易溶於水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫用於治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容養顏、月經不調、停經等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。被收載於《維吾爾葯志》，《四部醫典》，《晶珠本草》等藏葯經典著作中。

黃果枸杞色灰綠，葉質肥厚。老枝葉披針形，黃果枸杞新枝第一次葉披針形至卵狀披針形。 粗壯，刺少。近熟時黃色，熟時橙紅或橙黃色，黃果枸杞熟果先端具尖或平或微凹，果身具棱，先端大而基部略小，果肉厚，味甜，

搭配

枸

杞

枸杞配一物營養更滋補

1、枸杞配龍眼安神助眠

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。

做法：枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨；放入小碗加蜂蜜及適量水，入蒸籠蒸20分鐘即可。

功效：這款茶最突出的功效就是安神助眠，經常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經常喝，有很好的調理作用。

2、枸杞配紅棗健脾養胃、護肝名目

材料：大棗10克，枸杞8克。

做法：把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用。

把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺裡；加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放；蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。

功效：枸杞和紅棗均有健脾養胃、護肝名目的功效，二者搭配，相得益彰。而且紅棗還有補氣養血的作用，被稱為「天然維生素丸」。

3、枸杞配山藥降血糖、養脾胃

做法：山藥削皮洗凈後切成小丁，米洗凈後連同山藥一起倒入鍋中，大火煮沸後放入枸杞，再換小火慢熬15分鐘左右，待粥變得粘稠，再撒些蔥花和鹽即可。

功效：山藥和枸杞的滋補功效有不少相交之處，都可強腎固精、降低血糖、養脾護胃。再加之枸杞平補陽氣的作用，冬天喝還能增強耐寒能力。

4、枸杞配雞蛋防治老花眼絕配

功效：枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可防治中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

5、枸杞+山楂預防動脈硬化

做法：新鮮山楂或者是干山楂片都可以，與枸杞一起倒入茶杯中，用開水泡15分鐘左右。酸酸的味道可生津開胃，當做飲品喝也非常不錯呢。

功效：枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂護血管，對於動脈硬化有一定的預防作用。

食用方法

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1、枸杞子泡水

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命

2、磨豆漿的時候放一些

枸杞是個好東西，具有延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可以在豆漿機磨豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

3、炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的養生方法，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞當配料就可以了。

4、像普通食物一樣吃

禁忌

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吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴裡邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞並不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點，但因其溫熱身體的功效挺強，一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有「保質期」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃了。

驗方功效故事出處為中醫書籍。

編輯：本草君亞婕，本草君威爾

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