涼麵這樣做味道好極了，每次都要吃兩盤，比打滷麵炸醬麵要好吃

家人都愛吃麵條，無論是打滷麵還是炸醬麵，都是我家餐桌上的常客。隨著夏天的到來，涼麵也開始粉墨登場。涼麵的做法有很多，我曾寫過一個花椒油涼麵的食譜，味道也是好極了，有興趣的朋友可以翻看一下我以前的食譜。今天我再來為大家帶來一道做法獨特的涼麵，味道也是沒的說，您若照著做，保證會喜歡吃。

材料：生麵條、黃瓜、小蔥、蒜、辣椒粉、花椒粉、生抽、陳醋、香油、油、鹽、白糖。調味料的具體分量，咱們邊做邊講。

先把生麵條煮熟後撈出，淋上香油拌勻防止粘連，把麵條放涼。注意煮麵時不要煮的太軟，會不好吃。

蒜切成蒜茸，小蔥切碎，和辣椒粉、花椒粉一起放進碗里。辣椒粉和花椒粉的量依據自己的口味而定。

把油燒熱，趁熱潑上去，此時，香味四溢。

然後加入生抽、陳醋、白糖和鹽，調勻，調味汁就做好了。生抽少，陳醋多，料汁可以邊嘗邊調，直到自己滿意。

黃瓜洗凈切絲。特別喜歡現在的黃瓜，便宜還好吃，吃起來很甜。

把自然晾涼的麵條放進盤子中，碼上黃瓜絲，澆上調味汁，拌勻食用。

蒜茸、小蔥、辣椒粉、花椒粉被熱油激發出來的香，給這盤拌涼麵增香很多，佐以清脆可口的黃瓜絲，一盤總是不夠吃的，每次吃都最少吃上它兩盤。這個面特別適合天熱時食用，香辣開胃，幾天不吃就饞的慌。

小貼士：1、煮麵時不宜太軟，撈出來拌上香油，自然晾涼；2、調味汁是這道美食的靈魂，照著食譜做一次，您會大有收穫；3、關注靜默成詩，我會為大家帶來更多獨特又簡單的美食的做法。