市場上賣的這種豆腐, 不能買更不能吃, 有致癌隱患
豆腐是菜市場中常見的食材,因其物美價廉、營養豐富頗受大眾喜愛。豆腐中的營養物質很容易被吸收和消化,特別是對老人、小孩而言。豆腐因富含優質蛋白,素有「植物肉」的美譽,又因其蛋白質、糖類、鈣鐵鎂磷等營養物質比一般蔬菜含量高,也被稱為「營養之花」。
但是在菜市場買豆腐時要注意,這兩種特徵的豆腐千萬不能買,尤其是最後一種,可能導致中毒,甚至致癌。
豆腐很容易腐敗變質,雖然是高蛋白的食品,很多人還說豆腐是素食中的主角。我們可以這樣進行判斷,先看豆腐是否發粘,然後在常溫下直接嗅聞豆腐的氣味,優質的豆腐都具有豆香味,次質豆腐香味平淡,而劣質豆腐會有豆腥味、餿味等不良氣味。
優質豆腐一般是乳白色或淡黃色,稍微有點光澤,劣質豆腐是深灰色或者深黃色,沒有光澤。如果豆腐不是略帶微黃色,而是過於死白,這時候要注意了,有可能添加了漂白劑或吊白塊,這類物質常用於工業上,是一種易溶於水的強致癌物質,吃了極易致癌。
辨別方法:首先看光澤,正常豆腐顏色都是乳白色或者微黃色,太白和太黃的豆腐不是添加化學物質就是已經變質腐敗了。其次聞味道,是否有豆香味。最後可捏或嘗一下,若粗糙且粘手,或者有酸味、苦澀味不能買。為了健康,在市場上買豆腐千萬要留意。
每日心靈雞湯:苦,是一種過程,也是一種理解;苦,是一種感覺,也是一種感受;苦,是一種艱澀,也是一種期望;苦,是一種過程,過程之後,才覺苦盡甘來;苦,是一種理解,體味之後,方覺苦中帶澀;苦,是一種感覺,初嘗深味,方知倍加努力;苦,是一種感受,身體力行,方知真情無限。
※如果見到這樣的豆腐,不能買更不能吃,對身體不好
※這3樣豆腐不能買,更不能吃,醫生說危害健康還易致癌,謹記!
※這種豆腐不能吃,否則致癌!但是好多人卻經常吃
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