精緻的生活，從自己動手學幾道飯菜開始！

一、小炒臘肉

食材：臘肉、蒜苗、紅椒、油 、料酒、生薑、豆瓣醬

做法：

1、臘肉切薄片，生薑切絲，蒜苗清洗乾淨切段備用。

2、鍋里倒入油，油熱後放進薑絲爆香。

3、調入一湯匙豆瓣醬，炒出紅油。

4、倒入臘肉片，小火翻炒。

5、調入一湯匙料酒，繼續翻炒。

6、等臘肉炒軟後，倒入蒜苗莖翻炒。

7、等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。

二、鹹豬肉炒荷蘭豆

食材：鹹豬肉50g、荷蘭豆250g、油、鹽

做法：

1.鹹豬肉在清水裡泡半小時再切片待炒。

2.熱鍋，放一點油，把鹹豬肉炒香，因為有些肥肉，所以會煎一起油出來。

3.炒好的鹹豬肉盛起來備用，鍋里留些油炒荷蘭豆。

4.倒入荷蘭豆。

5.把荷蘭豆炒至斷生，放鹽，豬肉已經是鹹的了，放一點點鹽即可。

6.把鹹豬肉倒進來一起翻炒。

7.拌炒多幾下即可上碟。

三、宮保豆腐

食材：250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生抽、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精

做法：

豆腐切成丁備用

把料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好

芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用

炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出

另起鍋把汁倒入鍋里，攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔、紫天椒翻炒2分鐘

倒入花生米早翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟

四、青椒炒牛肉絲

食材：青椒、牛肉絲、油、蚝油、酒、醬油、生粉、胡椒

做法：

1、青椒去籽切成絲。

2、牛肉拌上調料，腌味10分鐘。

3、鍋中放入油，加熱後下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蚝油炒勻即可。

以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.

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