第一次吃這種野菜真是臭的要命，結果越吃越愛，你吃過么？
現在的人都特別流行吃野菜，野菜純天然無污染，而魚腥草就是一種比較常見的野菜。可能很多人都不太熟悉，它也叫折耳根，新鮮的魚腥草可以用來泡茶，煮湯，也可以炒著吃，它具有一種特殊的味道。說到它，就好像吃榴槤一樣，喜歡的人愛吃的不得了，不喜歡的人，聞到那股味就覺得臭。魚腥草營養價值高，綠色無公害，它還有抗菌物質，對大腸桿菌/流感等病毒有明顯抑制作用，還可以緩解咽炎對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎也有一定得療效。
魚腥草可以生吃可以熟吃，因為它性寒，生吃配上辣椒涼拌可以發揮它殺菌消炎的功效，特別是風熱感冒之類的病症。
【菜譜做法介紹】魚腥草150克，泰椒3顆，生抽一勺，辣椒油一勺，鹽適量，蔥花適量
1.準備魚腥草適量
2.去除老根和根須部分，留下較嫩的部分，用清水洗凈，擇成小段，加適量鹽腌制
3.魚腥草腌制上10來分鐘後，用純凈水沖洗，控干水分，加入蔥花辣椒碎
4.調入一勺生抽和辣椒油拌勻，根據自己的口味喜好調節，拌勻即可
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