剛喝白茶的時候，你選擇新茶還是老茶

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文/小陳茶事

《1》

讀詩的時候，一開始讀的是杜甫。

他心懷家國天下，普世萬民，關心百姓疾苦，是難得的不拘泥於個人生活的詩人。

比如他寫百姓苦：

安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。風雨不動安如山。

老杜的這種情懷，足夠狠狠地抽房地產商們一巴掌。

當然，他也會浪漫一下，比如他寫李白和張旭：

李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。

張旭三杯草聖傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。

如老杜這樣的人，一生不得志，無法施展報負，只能把情懷訴諸筆尖，寫下這些令後世擊節讚歎的詩歌。

《2》

然而看杜甫的詩，太苦了。

曹雪芹說，「杜工部之沉鬱，韋蘇州之淡雅，又怎麼是溫八叉之綺靡，李義山之隱僻」。

於是，看過杜甫之後，開始讀溫柔多情的溫庭筠。

溫八叉是個奇才，做詩極快，而風流倜儻，風韻風限，是花間派的領袖。

他寫的詞，一派閨閣風情，小女生極是喜歡。

當了一段時間的無病呻吟的小女生之後，村姑陳始喜歡李商隱。

李商隱這樣的男子，就是一團謎。

昨夜星辰昨夜風，

畫樓西畔桂堂東。

身無彩鳳雙飛翼，

心有靈犀一點通。

這樣的詩，場景人物俱佳，是人都會醉在裡面吧。

最致命的是，他還寫了許多隱秘詩，你無從查考他是寫給誰的，是因為什麼事情，在什麼樣的心情下寫的。

相見時難別亦難，東風無力百花殘。春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干。

例如這句膾炙人口的句子，就根本查不出他是為誰而做？

整整一個暑假，村姑陳當了許久的福爾摩斯，仍然沒有查出一絲線索。

《3》

後來長大一點了，開始看白居易。

他在洛陽郊區龍門石窟邊上的墓地，村姑陳曾經去參觀過。規模宏大，氣勢不凡。

喜歡老白的詩，是從喜歡他這個人開始的。

老白這個人，很真實。

他也像杜甫一樣憂國憂民，但他又不似杜甫那樣封閉，他活躍，他積極入世，他做官，他泡妞，他做風流才子。

所以杜甫給人的感覺是沉鬱，而白居易給人的感覺是飛揚。

他也寫兵禍橫行民不聊生——《賣炭翁》，他也自傷身世——《琵琶行》。

嗯，他寫的《琵琶行》里，歌女老大嫁作商人婦，她嫁的夫君，是一位茶商。

然而，白居易寫的這些人情冷暖，世態炎涼，外面總是批著一件溫情的外衣，不至於讓你從頭到腳涼到骨子裡。

他的針貶時弊，是溫和的，溫婉的，令人思考，回味無窮的。

《4》

從杜甫到溫庭筠到李商隱到白居易，這是一條線。

杜甫的風格是最悲的，最直接的，撕開惡讓你看。初看是悲，看久了是惡。

溫庭筠是沒心沒肺的，只沉醉在自己的小世界裡，愛啊，恨啊，與家國天下無關。

李商隱是神秘的，不知道他愛的是誰，恨的又是誰，他的一生，盡在一團霧裡。

直到白居易，讓人釋然了。家國萬里，有惡，也有善。有悲，也有喜。在悲劇交加間，完成了對人生的探索。

讀這四個人的詩，是村姑陳的成長。

從一個懵懂的少年，到心懷天下積極向上的青年。

關心國事，而不沉迷於此。關心百姓，而不憤世疾俗。

用自己的全部力量，去改變我們可以改變的，卻創造我們可以創造的。

雖千萬人，吾往矣。

《5》

時常遇到新喝白茶的朋友，問村姑陳，我想喝白茶，但不知道是選擇新茶還是選擇老茶。聽說新茶傷胃，但是新茶又鮮香，很難選擇。

每當被問到這個問題，就想跟朋友們介紹一番以上村姑陳讀詩的經歷。

喝白茶，跟村姑陳讀詩，是一樣的。

剛開始，喜歡喝口味濃郁一點的老茶，如2014年的白露茶。

湯水濃郁，香氣馥郁，醇滑靈動，如溫泉湯般的觸感。

這時候你會覺得老茶真是好喝，口腔真是舒服。

喝一段時間，突然間嘗到白牡丹，哇，一下子驚為天人。

白牡丹與老白茶完全不同，清新淡雅，花香撲鼻，湯水清淡，卻爽口異常。喝完它，口腔里跟用花露洗刷過一般清爽。

於是你可能會愛上新茶，不停去嘗試新茶白牡丹，新茶白露茶，新茶穀雨茶，直到白毫銀針。

《6》

越清淡的茶，越能考驗你味蕾的靈敏程度。

當你能分清白毫銀針茶湯中的毫香，蘆葦香，粽葉香，嫩筍香，那你就真的成白茶高手了。

喝過了最清淡的白毫銀針，再去喝老茶，此時的感受又不同了。

如同一個山村少年，從未見過世面。有一天他進城了，在城市裡摸爬滾打了一圈，再回到山村裡的家，他的感受，自與當初未見過世面時不同。

經歷千帆過盡，才知白雲悠悠。

喝過了新茶的若干種滋味，百轉千回間，再回頭喝老茶，那種感受，愈發深刻。

有過對比的老茶香，與新茶香，是截然不同的兩種體驗。

這時候，你才能充分去分辨老茶的棗香，是棗皮，還是棗肉，是蒸紅棗，還是煮紅棗湯。

《7》

也許，你喝一段時間的老茶之後，又會懷念新茶的清新爽潔，鮮活動人。

會再去喝新茶。

然而，這有什麼關係呢？

人生總是周而復始，茶的魅力，也是如此。

你方唱罷我登台。

人生如此美好，有好茶相伴，更美好~

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