寶媽乳汁分泌不足，不妨試試這道菜

不少新手媽媽在月子里會碰到乳汁分泌不足的問題。關於催乳，民間和網路上都流傳著各種「秘籍」，五花八門，到底哪種才靠譜呢？催乳不妨試試黃花菜。

黃花菜性味甘涼，有消炎止血、清熱利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、便血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；有利尿、消腫的功效，可用於治療浮腫，小便不利；也有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩失眠，體虛浮腫等症。

從西醫的角度分析，黃花菜的營養成分也頗為豐富，其中磷的含量高於其他蔬菜。此外，黃花菜還含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用。

小偏方：

①治腰痛，耳鳴，奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。

②月經少，貧血，胎動不安，老年性頭暈，耳鳴，營養不良性水腫：萱草根端膨大體50~100克，燉肉或雞吃。

③小兒疳積：黃花菜葉三錢，水煎服。

食療推薦：黃花發奶湯

材料：新鮮鯽魚1條，黃花菜30克，黃芪15克，党參10克，紅棗2枚，蔥、姜、食鹽少許。

做法：將鯽魚用油煎一下，放進開水煮，開鍋後放泡好的黃花菜，燉30~40分鐘，喝湯。

功效：益氣養血發奶。適於產後氣血虧虛奶水不足者。

注意事項：

1.黃花菜是比較濕熱的食物，也是發物之一。皮膚瘡瘍潰爛、胃腸不和的人，應少吃；平素痰多，過敏體質，尤其有哮喘者，不宜食用。

2.鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，其在體內可轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒。將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。而晒乾的黃花菜中秋水仙鹼被破壞不易引起中毒。