它是上天安排給女人的水果，也是預防心腦血管疾病的食療佳品！

法國人說:「女人的幸福是可以用鮮檸檬換來的。」那中國人又是怎樣評價檸檬的呢?檸檬有很多別名,其中有叫它「宜母子」或「宜母果」的。《粵語》說:「宜母子,似橙而小,二三月熟,黃色,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。」看來,檸檬是上天安排給女人的。我們大都只飲用檸檬汁,而不直接吃它的果肉。主要是因為它特別酸,檸檬是典型的優質酸果,它的含酸量高達6.4%,比橘子、橙子要高20多倍。還有一個原因是檸檬的皮太厚,不容易剝開。其實只要在它的底部切去一部分,然後將切處挖一個小洞,放入適量白糖,待糖溶化後,吃時就會感到一股清香,汁液酸中帶甜,味道鮮美。

檸檬的營養成分：檸檬含有糖類、鈣、鐵及維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素C等多種營養元素,此外還有豐富的有機酸和黃酮類、香豆精類、揮髮油以及橙皮甙等。檸檬酸是各種水果中所含的有機酸的一種,以檸檬中含量最多而命名。

檸檬酸是上好的調味品,也是高級的食用香精。各種檸檬型飲料如檸檬茶、檸檬汽水、檸檬露、檸檬果汁以及一些風味食品,均需藉助檸檬酸才能獲得檸檬的特殊芳香和甘酸氣味。

檸檬的食葯同源：檸檬酸的作用絕不僅僅在於增加風味,它對人體的新陳代謝和某些疾病的治療也均有特殊的作用。祖國醫學認為,檸檬具有生津、止瀉、祛暑、安胎等功用,還具有開胃健脾、增進食慾、疏滯止痛的效能。現在醫藥學認為,檸檬是預防心血管疾病的食療佳品。檸檬進入人體後與鈣離子結合成一種可溶性物質,有阻止血凝固的作用。因此,高血壓的患者若能經常飲用檸檬飲料,對改善病症有很大的益處。

對於做過手術後的病人,聞一聞檸檬的氣味,會頓時止嘔解悶,心胸舒展。現代藥理研究證明,檸檬汁具有很強的殺菌作用,實驗表明,酸度較強的檸檬汁,在15分鐘之後就可以殺死海生貝殼內的所有物質。檸檬的果皮含揮髮油,青年人易發粉刺,搽點檸檬油,可使臉部光滑,堅持使用能消除粉刺而不留瘢痕。