簡單、實用的降脂餐，輕鬆降脂吃起來！

高血脂是一種常見代謝性疾病，與高血壓、冠心病、卒中有緊密聯繫。飲食、運動和藥物是控制高血脂三大法寶，飲食控制則是基礎，下面就給大家推薦一些簡單、實用、有效的降血餐。

常用的降脂食物

燕麥、大蒜、豆類、魚類、橄欖油、藍莓、蘋果、核桃、洋蔥、玉米、牛奶、生薑、山藥、海藻、銀耳、芹菜、山楂、菌類食物、黃瓜、茄子、杏仁、花生、綠茶、菊花、蜜桔、葵花籽等。此外，雞蛋、葡萄酒適量也有助於降脂。

實用降脂餐

1.早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。

2.午餐半碗豆。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。

3.晚餐三瓣蒜。每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中「壞膽固醇」濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

4.每天一個蘋果。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

5.每天半個洋蔥。洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使「好膽固醇」濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。

6.每周兩次清蒸海魚。海魚的ω—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次，每次150克以上即可。

7.每周一碗薑湯。姜中的成分「生薑醇」及「姜烯酚」是降膽固醇的有效成分，將晒乾的姜磨成粉沖熱水喝下即可。

8.用橄欖油做食用油。橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

需要特別提醒的是，各種全穀物裡面，最值得推薦的，就是燕麥了。燕麥全身都是寶，營養益處多又多，除了可以降血脂以外，還具有以下功效。

燕麥其他功效

1.幫助減肥。燕麥的消化速度慢，飽腹感又強，有利於控制食慾，能幫助控制體重。

2.控制血糖。這得益於膳食纖維和β-葡聚糖，燕麥還能夠延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌，是低血糖反應的優選食物。

3.防治便秘。100克大米中就只有不到1克的膳食纖維，而燕麥中的膳食纖維特別豐富，高達10.6克/100克。如果每天的三餐主食里，有一兩到三兩的燕麥替換掉普通大米，就可以多吃到5～15克的膳食纖維。這樣子，每天25克膳食纖維的攝入標準，可就很容易達到了。充足的膳食纖維，能調整腸道菌群，並促進腸道蠕動，再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預防和緩解便秘。

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