肉桂可以減少心臟病的風險

肉桂——一種用於甜味和鹹味食物的香料——可能會降低由高脂肪飲食引起的肥胖，糖尿病和膽固醇引起的風險。

研究結果表明，這種食物可激活人體的抗氧化和抗炎系統，減緩脂肪儲存過程。

來自美國維多利亞健康技術公司的Vijaya Juturu的研究人員Morristown將肉桂補充劑餵食小鼠12周，並加上高脂肪飲食。

結果顯示，與沒有接受肉桂的高脂肪食物相比，小鼠的體重較小，腹部脂肪較少，同時血糖、血脂和胰島素水平更健康，這些都是心血管疾病的主要危險因素。

研究人員說，用肉桂餵養的小鼠也有較少的分子參與身體的脂肪儲存過程和更多的抗氧化和抗炎分子，保護身體免受壓力的損害。

在明尼蘇達州舉行的美國心臟協會的動脈硬化/血栓形成和血管生物學/外周血管疾病2017科學會議上，這項結果將被宣讀。