吃遍山珍海味，最溫暖的，還是一鍋用愛和時間熬出的土雞湯
一個攝影師
我很好奇一個攝影師為什麼不好好攝影，而要走進他完全不擅長的廚房？
直到我在他家裡看到那滿牆的照片，全部都是他可愛的兒子和老婆，我想，所有的美都是從感情里生出來的吧，還有什麼，比為自己家人燉一鍋健康營養的雞湯，更溫暖的事情呢？
老吳是一名攝影師，在賣燉雞之前，他一直說自己是最不會做飯的男人，可是當他有了老婆，有了兒子，除了經常為他們拍下生活點滴的美好之外，他總覺得應該再為他們做些什麼，於是這個最不會做飯的男人，當起了全職老爸，走進廚房，開始了他的烹飪之旅
這是一件手足無措的事情。老吳想，要給家人最好的食物，必須得先從食材抓起，「巧婦難為無米之炊」，沒有好的食材，就算手藝精湛，也不見得能做得出來，更可況是自己這樣一個完全不會做飯的人
有什麼東西是只要食材好，不需要太多的烹飪技巧，也能夠做得健康又美味的呢？老吳想起了一個大學同學，一個在武定養雞的同學
這裡是武定縣唯一的武定壯雞養殖基地，曾經專供農科所等機構採購，並不在市面上銷售，老吳想要找最好的食材，他看準了這裡的雞
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純正的武定壯雞
這兩塊牌子不是誰都可以掛的
新鮮的土雞，因為原材料好，只需要放薑片和鹽，不用再放其他亂七八糟的調料，用小火燉4小時以上，慢慢燉出香氣，直至滿屋飄香
對於老吳來說，燉雞是適合他的，不需要煎炸炒燴，只要時間慢慢滲透每一絲雞肉，他對家人的愛也就融入了其中
這樣的一個無心之舉，在一次聚會上被發掘出來，朋友們都誇讚老吳燉的雞很香，甚至連湯都喝了個精光，更有工作繁忙的朋友，詢問老吳是否能幫自己燉好湯送到家
這一次，啟發了老吳，他開始為更多的人做燉雞，剛開始只是在朋友的圈子裡，順手幫朋友燉上一鍋，但是好東西是藏不住的，後來一些朋友的朋友，一些陌生的人也開始加他的微信，想買他的燉雞，可是沒有那麼多的好雞，老吳不敢答應
經過一段時間的思考，老吳覺得無論對於他，還是對於食客，這都是一件好事情，何樂而不為呢？下定決心之後，他又找到了他的大學同學，想要和養殖基地合作
這裡飼養的都是真正的武定壯雞，原生態養殖，只喂糧食，不喂飼料，一隻雞需要養9個月—1年的時間，長得毛色光亮，體態豐滿，才能出售
老吳經過長達半年多的不懈努力，才爭取到基地的供給，終於敢答應幫別人燉雞了。後來的很多食客，也都跟老吳的朋友一樣，無意中擦肩而過，再驀然回首，認定了這鍋燉雞湯
養殖場精心挑選重約2公斤的活雞，每天從武定運到昆明，老吳現宰現燉。在那樣純天然狀態下生活的雞，帶著土地的自然之氣，散發著泥土的清香
洗乾淨放進鍋里，文火慢燉，微微翻滾的湯汁上，漂起一層薄薄的油，金黃鮮亮，油而不膩
與其他的廚師不同，老吳燉雞，靠的就是「無為」，雞、水、薑片、鹽，原材料簡單的組合，激發出自然最本真的味道，造就了一鍋樸素得驚艷的雞湯
好的食材經得起時間的考驗，老吳的燉雞久煮不散，湯鮮肉嫩
燉得徹頭徹尾的鮮香，肉質緊實鮮美，絲絲入味，雞湯爽滑可口，香韻濃稠，回甘回甜，滿口生香
有別於籠養的肉雞，放養在山野林間、山坡上散養的土雞，含有更多的蛋白質和營養，但脂肪含量卻比較低，適合各類人食用，特別是老人和小孩子
每一塊雞肉都很有層次感，雞皮軟而不爛，雞油晶瑩剔透，雞肉絲絲分明，汁水四溢，細嫩彈牙，絲毫不腥
一鍋香濃的土雞湯，難得的鮮味和厚勁，滋補養生佳品
這樣醇香濃厚的雞湯，用來煮米線或者泡飯，香得根本停不下來
你有沒有一個特別關心的人，讓你想送一鍋用心熬制的雞湯給ta？
周末就是母親節了，小時候為了補營養，為了長高，為了高考……為了各種各樣的理由，媽媽燉過數不清的雞湯給我們，這個母親節，除了康乃馨，再訂一鍋上好的雞湯送給媽媽，好像再合適不過了
可以托老吳幫忙寫小卡片~不管是孝順老人、探親訪友、看望病人，還是各種各樣的節日、生日，這個看起來不是很浪漫的方式，卻是實實在在的關心，雖然雞湯是別人燉的，但愛是真心的
由於時間和場地的限制，老吳的燉雞需要提前一天預訂，而且每天只能限量預訂10隻，加他微信就行
就可以預訂啦！
236元/鍋（免運費）
一鍋夠4-5人食用
輕鬆預定，送湯到家
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