早餐必須吃！家有上班族和小孩的千萬別錯過這幾款哦

藍莓奶香麥片粥

食材：白米粥 3人份、燕麥 適量、牛奶 適量、藍莓 適量、冰糖 適量。

做法：

1、煮3人份的白米粥。

2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下。

3、牛奶適量，具體的量根據自己的接受程度而定，沒把握的話可以邊放邊嘗，覺得可以了就行，免得一股腦倒進一袋。

4、麥片適量，還可以再加些葡萄乾，隨意就好。

5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火。

6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；

7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

西班牙土豆煎蛋餅

食材：雞蛋 三顆、土豆 一顆、洋蔥 半顆、黑胡椒粉、鹽。

做法：

1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散。

2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。

3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽。

4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘。

5、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上。

6、把鍋子放回灶台，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固。

7、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

花牛奶發糕

食材：低筋麵粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、細砂糖 50g、干桂花 若干。

做法：

1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化。

2、低筋麵粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻。

3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都可以。

4、將麵糊靜置20分鐘，醒發一下。

5、20分鐘後，倒入干桂花，攪拌均勻。

6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鐘。

7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模里再蒸，否則麵糊會流出來。

8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

粢飯糰

食材：糯米 200克、大米 100克、油條 2根、肉鬆 50克左右、辣味蘿蔔乾 100克左右、黑芝麻 適量、白芝麻 適量、糖 適量、鹽 適量。

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣後20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫。

2、把蘿蔔乾切小塊。

3、小竹簾（沒有也可以不用），上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻。

4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手可以沾點涼水，就不會粘手了。

5、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒。

6、捲起來，捏好封口，壓緊，就好了。

牛奶年糕

食材：牛奶、年糕、蜂蜜。

做法：

1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝干水分。

2、將瀝干水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火。

3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

雞蛋灌餅

食材：小麥麵粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量。

做法：

1.準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的麵糰、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。

2、案板上撒適量乾麵粉，將大麵糰揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，擀成長條狀，滴少許食用油。

3、將食用油均勻的在麵皮表面抹勻，從一端捲起，捏緊收口並豎起麵糰，用手掌輕壓成麵餅，用擀麵杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚。

4、平底鍋加熱，倒是適量食用油，將餅胚放入鍋中中小火烙制，待餅胚表面麵皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，形成一個豁口。

5、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液，蓋上餅皮繼續加熱。

6、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜麵醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用。

雞蛋三明治

食材：雞蛋 1個、吐司 2片、蛋黃醬 適量、鹽 少許、黑胡椒 少許。

做法：

1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味。

2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

五分鐘微波爐紅棗年糕

食材：糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、紅棗 4顆、糖 15克。

做法：

1、所有粉類放在一起。

2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱。

3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便）。

4、底部撒上紅棗，再澆一層麵糊，再撒一層紅棗，再澆一層麵糊。

5、直接放入微波爐，轉大約2分半鐘，趁熱倒扣，把年糕拿出來。

6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。

土司蛋撻

食材：土司 4片、雞蛋 2個、牛奶 50ml、糖 30克、黃油 適量。

做法：

1、烤碗內先抹一層黃油備用。

2、雞蛋、牛奶和糖拌勻成蛋撻液，過篩備用。

3、土司去邊，用擀麵杖擀薄，鋪在烤碗里。

4、把蛋撻的蛋奶液舀入土司碗盅里。

5、放入預熱到200度的烤箱烘烤20分鐘左右。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！